tagliata di pollo già cotto • Insalata verde • Olive verdi denocciolate • pomodori da insalata • mais dolce • Olio evo • Sale • Aceto • Ciotola capiente • Padella media antiaderente
Spaghetti (di riso per una versione più orientale, ma anche i classici!) • Fonte proteica (straccetti di maiale o pollo/ gamberi/ legume/ uova strapazzate) • Salsa di soia • Verdure • Olio evo • Sale e pepe
petto di pollo intero • peperoni rossi • grossa patata (350 gr circa) • paprika dolce • coriandolo in polvere • origano secco • estratto di zenzero (o un pezzetto fresco sbucciato e grattugiato o la punta di un cucchiaino se in polvere) • Olio extravergine d’oliva • Sale e Pepe • pangrattato senza glutine • Grana o Parmigiano grattugiato
fesa di tacchino (o petto di pollo) • arance • farina di semola di grano duro rimacinata • menta • vino bianco • olio di semi per friggere • sale • d'arancia per decorare
Cannella di Goa in polvere • Zucchero di cocco • sale • Fichi secchi o datteri • Carne di manzo • Pepe nero • circa Brodo di carne o acqua • o 2 Cipolle • d aglio • Burro ghee o olio extravergine di oliva • Pistacchi • Anacardi •
● Per il brodo di cottura: • acqua • carota grande • 2 cucchiai di vino rosso • Sale • ● Per le polpette: • 450 g di carne macinata mista (maiale e bovino) • 70 g di pancetta affumicata tagliata finemente • 2 uova medie • 2 fette di pancarré (senza crosta) • 2 manciate di Parmigiano Reggiano grattugiato • Latte q.b. (per l'ammollo) •
Petto di pollo • confezioni Yogurt bianco senza zucchero (da 125g a confezione) • Sale • Paprika • Pepe • Stecchini lunghi (quelli da spiedino) • Cipolla • d’alluminio (usa e getta) • Farina 0 • Acqua a temperatura ambiente • d’Olio EVO • Sale
polpa di manzo (cappello del prete) • cipolle bianche (o rosse di tropea in alternativa) • concentrato di pomodoro • vino rosso • semi di cumino • alloro • salvia • rosmarino • lt di brodo di carne • burro • olio extravergine di oliva + 40 gr per rosolare la carne in • sale •
