Zampone: • Lenticchie secche: • Pancetta affumicata: • Cipolla di media grandezza • Olio extravergine d'oliva • Brodo di carne: (caldo) • Sale e pepe nero:

pollo 🐔 • Q.b.rosmarino km zero, paprika,sale • Contorno: tre patate fresche • 🥄 di olio di oliva e sale

petto di pollo • sale • giro di pepe macinato fresco • timo • farina • uovo • panko • olio di semi

petto di pollo • Farina • Curry • carota • zucchina • Vino bianco • olio • aglio • riso basmati per accompagnare

pollo • Paprika dolce • Olio d'oliva • Pepe • Succo di Limone (o scorza di limone grattugiata) • Condimento per carne (io utilizzo Ariosto)

petto di pollo • carota • d’aglio • cipolla gialla • zenzero fresco a fettine • paprika • curcuma • cumino • coriandolo • peperoncino • garam masala • salsa di soia •

fegatini di pollo • olio • maggiorana • Sale q. b • Pepe q. b • capperi • pasta di acciughe • Olio q. b • Vino q. b per sfumare • Succo di 1 limone non trattato • Pancarrè • Maionese q. b

petto di pollo • yogurt greco • curry • pepe o peperoncino • sale

Alette di Pollo • Aglio • Miele • Paprika Forte • Curcuma • Sale • Salsa di Soia • Pepe Nero

Magatello di vitello legato • Carota • sedano • cipolla • dado • Chiodi di garofano, mirto,pepe in grani • acqua • vino • uova sode • tonno • Capperi • alici salate •

pollo intero • olio • patate • cipolla • Pepe • Rosmarino • Salvia • Brodo di carne

pollo a dadini • olio extravergine d’oliva • sale • pesto • speck • farina 0 (o farina di riso)

pollo a cubetti • farina 0 • olio • sale • arancia (succo)

cavolo verza • pollo • pomodori • patate • d'aglio • Formaggio tipo provola q. b • Olio • Sale • Paprika

pollo con anca • porro (parte verde) • radice di zenzero fresca • fecola • salsa di soia • acqua

sovracosce di pollo • melagrane • Olio • Sale

Carne: • coniglio (tagliato a pezzi) • Castagne: • castagne fresche (oppure 200 g di castagne secche) • Funghi: • funghi freschi (chiodini o pioppini) • Aromi e Leganti: • pancetta, • cipolla grande (o 250 g di cipolline bianche) • Grassi: • burro • olio extravergine d’oliva •

pollo con la pelle (circa 300 g; disossata) • Olio d'oliva • Salsa di soia • Mirin • Zucchero • Sakè

straccetti di pollo • zucca a cubetti surgelata • d’aglio • salvia tritata • Succo di limone • Olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Pepe appena macinato

petto di pollo da 800 g ca tagliato a libro • castagne • guanciale • brandy • alloro • olio evo, sale e pepe

Petto di Pollo • Busta di Patatine Grande • Uovo • Olio per Friggere • Sale • Pepe Nero • Farina

Carne e salumi: • Costine di maiale: • Salamini verzini: (circa 300-400 g complessivi) • Salsiccia di maiale: • Cotenne di maiale (cotiche): • Piedino di maiale: (tagliato a metà longitudinalmente) • Orecchia del maiale • Verdure e aromi: • Verza:cespi grandi (circa 1,5 - 2 kg complessivi • Cipolla grande • Carota: grande • Sedano: •

petto di pollo intero (senza pelle) • Curry piccante (o curcuma o paprika affumicata) • Olio evo • sale • carote • patate • pangrattato • rosmarino • salvia

petto di pollo • aceto balsamico • cipolla • Olio extravergine d’oliva • Sale • Semi di sesamo nero • Peperoni colorati grandi (io ho usato quelli piccoli e ne ho tagliati 6) • Grana a scaglie

aglio • olio extravergine di oliva • petto di pollo a tocchetti (2-3 cm) • farina tipo • succo di arancia, spremuto fresco e filtrato • sale • pepe nero macinato • acqua

frattaglie con fegato • pomodori media dimensione • peperoni verdi • peperone rosso • peperone giallo • d'aglio • cipolla • Spezie (pepe, kosbara nashfa, paprika dolce e sale) • Olio

pollo • Funghi champignon • d'aglio • Cipolla (o meno se preferite) • Vino bianco • Sale • Pepe • Prezzemolo

mozzarella di bufala • Insalata • fettine sottili di pollo • farina • vino bianco • spezie varie • olio • sale

pollo a pezzi • Olio evo • passata di pomodoro • vino bianco • Sale • pepe • cipolla • d'aglio • Rosmarino • peperoni piccoli • Tagliere • Tegame capiente con coperchio