pane in cassetta grande • cotoletta di pollo (fritta o al forno) • speck croccante • Lattuga • Pomodoro a fette q.b • Maionese • Facoltativo (1 uovo all' occhio di bue o sodo a fette)
grammi di alette di pollo sep • Olio evo • Paprica • Peperoncino in polvere • Burro 50 grammi • raso di maizena • d’aglio • miele oppure zucchero di canna • aceto di mele • Tabasco fatto in casa 1 o più cucchiaini https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/24177110
grammi di pennette • grammi di avanzi del pollo alla birra (https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/25268934) sugo schiena ali e sovracosce pelle • Pepe nero • senape • birra
petto di pollo • semola • zucchero (ho utilizzato quello di cocco ma vanno bene tutti) • sciroppo d acero • Paprika • Salsa Worchestershire • sale • ananas • sciroppo d acero • pomodorini • o 3 peperoni • brodo di pollo o acqua
Petto di pollo a fette • Pancetta tesa affumicata • Pane raffermo • (oppure olio EVO 1 cucchiaio o 2-3 fette di pancetta più grassa) Lardo • Barbe di finocchio selvatico • Rosmarino • Salvia • Aglio • Vino bianco • Sale • Pepe nero • Olio EVO •