Cosce di pollo al forno con polvere di peperoni cruschi
#GLOBALPRON2026
#COOKPADPRON2026
#CALENDARIOMARZO
#CUCINARESULLASTUFA
Il peperone crusco è tipico calabrese e della lucania una vera risorsa in cucina eventualmente può essere sostituito con la paprika dolce Questo è una rivisitazione delle Bufalo wings utilizzando la polvere di peperone crusco (peperone dolce calabrese)
Un piatto dal bel colore rosso intenso assolutamente non piccante ma molto saporito ( aglio zucchero e aceto ) tanto buono che ho dimenticato di fare le foto
Cosce di pollo al forno con polvere di peperoni cruschi
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Il peperone crusco è tipico calabrese e della lucania una vera risorsa in cucina eventualmente può essere sostituito con la paprika dolce Questo è una rivisitazione delle Bufalo wings utilizzando la polvere di peperone crusco (peperone dolce calabrese)
Un piatto dal bel colore rosso intenso assolutamente non piccante ma molto saporito ( aglio zucchero e aceto ) tanto buono che ho dimenticato di fare le foto
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere le cosce a marinare con la polvere di peperone almeno 1 ora
- 2
Poi infornare a 160 gradi per 1 ora minimo
- 3
La salsa: nel frattempo sciogliere il burro aggiungere l’aglio spremuto la polvere di peperone crusco 2 cucchiai il miele lo zucchero la maizena e l’aceto mescolare bene poi mettere sul fuoco fino a far addensare la salsa attenzione l’aceto e lo zucchero potenzia moltissimo il sapore dell’aglio (io uso 1/2 spicchio)
- 4
Quando le cosce saranno cotte (la carne e le cartilagini si staccano facilmente dall’osso) spennellate la salsa addensata sulle cosce poi terminate la cottura per altri 10 minuti
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