🍗500 gr di pollo (petto o bocconcini) • 🍗1 bicchiere di latte • 🍗1 limone (succo e buccia grattugiata) • 🍗prezzemolo • 🍗2 cucchiai di parmigiano grattugiato • 🍗2 cucchiai di pangrattato • 🍗sale e pepe • 🍗olio evo
🍗700 gr pollo in parti • 🍗mezza cipolla • 🍗1 spicchio d'aglio • 🍗1 rametto rosmarino • 🍗succo di mezzo limone • 🍗mezzo bicchiere di vino bianco • 🍗2 cucchiai di aceto bianco • 🍗prezzemolo • 🍗olio evo e sale • 🍗brodo vegetale
🍗150 gr di petto di pollo • 🍗2 melanzane piccole • 🍗1 uovo • 🍗3/4 fette di pane raffermo (o pangrattato) • 🍗1 cucchiaio di parmigiano grattugiato • 🍗1 pizzico di aglio in polvere • 🍗erba cipollina, menta • 🍗sale e pepe • 🍗olio evo • 🍗pangrattato per la panatura
petto di pollo non troppo sottili • olio di oliva • Erbe aromatiche • friggitrice ad aria • terrina • Si consiglia di consumare al momento i petti di pollo, nel caso dovessero avanzare potete metterli in frigo in un contenitore ermetico per 1 gg max