Quartirolo

tortiglioni • quartirolo lombardo

orzo perlato cotto • piselli • pecorino grattugiato • quartirolo • uova medie • prezzemolo fresco tritato • Pepe di Sichuan • Sale • quartirolo • yogurt greco • Latte

insalata mista • rucola • punte di asparagi • quartirolo • fragole • foglioline di menta • olio extravergine di oliva • aceto balsamico • limone bio • miele di acacia • sale

farina di farro • acqua tiepida • olio d’oliva • Sale • indivia riccia • d’aglio • passata di pomodoro • Sale • Olio extra vergine d’oliva • quartirolo • Farina di mais

🍄350 gr tagliatelle • 🍄200 gr di funghi misti con porcini • 🍄2 patate piccole • 🍄2 spicchi d'aglio • 🍄100 gr di quartirolo • 🍄sale e olio evo • 🍄prezzemolo • 🍄parmigiano o grana grattugiato

farina 00 • uova • olio EVO • sale fino • latte • lievito istantaneo per torte salate • formaggio grattugiato • pancetta dolce a cubetti • quartirolo

cous cous (precotto) • quartirolo • melanzana • peperone rosso • peperone giallo • zucchine • pomodorini datterini gialli e rossi • pesto • limone bio • brodo vegetale • Olio E.V.O, pepe e sale

quartirolo • farina • uovo • panatura di mais • olio extravergine d’oliva • macinata di pepe • paprika dolce

di germogli di silene (sclopit) • d’aglio • grammi di quartirolo • Olio evo • miele di acacia

quartirolo • prosciutto cotto un'po' alto • parmigiano grattugiato • olio di oliva

spaghetti fini • quartirolo • d olio evo • d'aglio tritato • polpa di pomodoro • sale e pepe • olive taggiasche

quartirolo lombardo • uva • Curcuma • Origano • Pepe nero • Pepe di Sichuan • miele di arancio • noci • Peperoncino piccante • pane

filone di pane siciliano con semi di finocchietto • pomodori rossi • Quartirolo • Origano • Acciughe • Olio extravergine di oliva • Sale, pepe

Rigatoni (o tortiglioni o penne) • Besciamella • Gorgonzola dolce • Quartirolo • Parmigiano Reggiano grattugiato • Fontina (o emmental, taleggio o provola dolce) • Latte intero • Pepe • Sale grosso • Noce moscata • Acqua di cottura

farina di semola rimacinata • farina 00 • Per il condimento: • Sugo di pomodoro • Quartirolo q. b • Strumenti:

Impasto per 15 ravioli • Per il ripieno • Strumenti

fusilli (o altro formato di pasta a piacere) • zucchine • confezione di wurstel • quartirolo • barattolo di peperoni in agrodolce • Tonno sgocciolato • Olio E.V.O, sale e succo di limone

Pomodori • grissini • semi di zucca • formaggio grana • di quartirolo o primo sale • olive snocciolate • origano • olio evo • basilico

couscous di grano duro • Olio extravergine d’oliva • Sale • ceci secchi • alloro • rosmarino • quartirolo • pomodorini secchi sott'olio • rucola

Quartirolo 1,5 hg • Taleggio 1,5 hg • Grana e Pecorino grattugiato • Noce moscata • hg di ricotta(meglio di pecora) • farina • uova • brodo

latte • farina • uova • sale • maggiorana • erba cipollina • Burro per la padellaPer il ripieno: • porri • vino bianco secco • quartirolo lombardo

– 300 g. di broccoli cotti a vapore • – un uovo • – due cucchiai ca di farina di semola • – uno spicchio d’aglio • Per la crema: • – due acciughe sott’olio • – 50 g. di quartirolo lombardo • – un tuorlo d’uovo • – un pizzico di sale • – un bicchiere di vino rosso • – un cucchiaino di maizena • – 50 g. di quartirolo lombardo

melanzana • salmone affumicato o 2 scatolette di tonno al naturale • Scaglie di grana o 2 fette spesse di quartirolo • d'aglio • Sale • Olio • Prezzemolo

peperoni dolci rossi • peperini dolci gialli • formaggio quartirolo lombardese • ricotta • uova medie • sale • uova sode • pesto genovese • basilico o prezzemolo per decorazioni

latte • farina • uova • sale • maggiorana • erba cipollina • Burro per la padellaPer il ripieno: • porri • vino bianco secco • quartirolo lombardo

zucchine di media dimensione • Acqua • Ragù • Formaggio (parmigiano, fontina, quartirolo, casera, taleggio ecc) a tuo gusto • Origano • Olio evo

chicchi di mais fresco • cipolla • uova • formaggio quartirolo • latte • olio di semi • sale • farina di mais al bisogno