Muffin di piselli e orzo con pecorino e quartirolo
I muffin salati sono soffici tortini sfiziosi, da presentare come antipasto o come secondo piatto
In questo caso li ho preparati con del'orzo cotto avanzato da un'altra preparazione
Semplici e gustosi la farcitura di questi muffin è a base di piselli, pecorino, uova, prezzemolo, pepe di Sichuan tostato e quartirolo
A completare il tutto la salsa di quartirolo e yogurt greco che li rende ancora più golosi
#dispensadinovembre
#orzoperlato
#cookpadapron2025
#grembiulecookpad2025
Muffin di piselli e orzo con pecorino e quartirolo
I muffin salati sono soffici tortini sfiziosi, da presentare come antipasto o come secondo piatto
In questo caso li ho preparati con del'orzo cotto avanzato da un'altra preparazione
Semplici e gustosi la farcitura di questi muffin è a base di piselli, pecorino, uova, prezzemolo, pepe di Sichuan tostato e quartirolo
A completare il tutto la salsa di quartirolo e yogurt greco che li rende ancora più golosi
#dispensadinovembre
#orzoperlato
#cookpadapron2025
#grembiulecookpad2025
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pesare e tagliare a cubetti il quartirolo
- 2
Grattugiare la zenzero fresco
- 3
Sbollentare i piselli
- 4
Preparare la salsa:
Frullare lo yogurt con il quartirolo, se occorre aggiungere un cucchiaio di latte
Coprire e conservare nel frigorifero fino al momento dell'utilizzo
- 5
Tritare un terzo di orzo, unire gli altri ingredienti:
I piselli, le uova leggermente sbattute con la forchetta, il formaggio grattugiato, lo zenzero prezzemolo fresco tritato pepe di Sichuan tostato qb e sale.
Foderare le cocottine con la carta da forno
Cuocere nel forno caldo a 180 gradi per circa 25/30 minuti
- 6
Lasciare intiepidire, e servire nelle cocottine con la salsa al quartirolo e yogurt a parte
- 7
Oppure impiattare con la salsa
Cooksnap
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti