Taglio

farina 00 • acqua • lievito • sale • olio

prosciutto di maiale (taglio coscia, circa 300-350g) • funghi cardoncelli • Marsala Superiore Secco • Olio Extravergine d'Oliva (più un filo per la finitura) • acqua calda • farina 00 • timo secco • aglio • pepe nero macinato al momento • sale

straccetti di pollo (taglio regolare) • melanzana media • carota • cipolla rossa piccola • curcuma in polvere • olio extravergine d’oliva • Farina senza glutine • Sale • pepe nero • paprika dolce • ​Acqua • Padella antiaderente capiente (tipo wok) •

Macinato di manzo (taglio semigrasso) • Salsiccia di maiale (senza budello) • Mortadella tritata finemente • Uova fresche • Parmigiano Reggiano 24 mesi • Mollica di pane raffermo • Uova sode • Prosciutto cotto di alta qualità • Olio extravergine d'oliva

sfoglia rettangolare • di spinaci cotti • ricotta (vaccina) • pepe • noce moscata • rosmarino • pomodorini • olio per ungere lo stampo • pan grattato per lo stampo • Taglia pizza • Sacco a poche • Forbice •

farina 00 • uovo grande • Strumenti:

linguine al bronzo • pesto genovese già pronto • Strumenti:

farina 0 • latte • Per la farcitura: • Per guarnire: • Strumenti:

pasta sfoglie rettangolari • speck • Strumenti:

Alloro • Olio extravergine d’oliva • Parmigiano grattugiato • Noce moscata • Pepe • Sale • (più extra se serve) Latte • Patate • noci (10 per il purè, 2 per la salsa) Burro • Maizena • Manzo (taglio da brasato) • Prezzemolo •

farina 00 • farina manitoba • Per la farcitura • Strumenti:

farina 00 • farina manitoba • Per la farcitura • Strumenti:

farina 00 • farina manitoba • Per la farcitura • Strumenti:

farina 00 • bottiglietta piccola di acqua naturale a temperatura ambiente • Olive • Per la salamoia • Strumenti:

farina 00 • farina manitoba • Per la farcitura • Strumenti:

pasta brisè pronta • fragole fresche • cioccolato bianco • marmellata cotogna • latte • tuorlo • Zucchero di canna • placca da forno • rotella taglia pizza • tagliere con coltello • pennello da cucina • ciotolina •

farina 0 • g lievito di birra secco • zucchero • sale • uovo piccolo • latte tiepido • burro morbido • farina per dolci • g lievito per dolci • burro morbido • uovo taglia S • zucchero a velo •

farina • acqua • lievito di birra fresco • sale • olio d'oliva

pasta sfoglia rettangolare già pronto • formaggio spalmabile • crema alla nocciola • banane essiccate • latte di soia • Zucchero a velo • placca da forno • tazza • cucchiaio • rotella taglia pizza • tazzina • pennello da cucina •

grammi di bavetta di manzo un taglio cubico o quasi un cubetto a testa • noce di burro • foglie e fiori di senape • mandorle pelate • Olio evo • Sale

pasta sfoglia light rettangolare • marmellata di frutti di bosco (o altro gusto a vostra scelta) • latte di soia • Zucchero a velo • placca da forno • rotella taglia pizza • da caffè • stampino piccolo • forchetta • pennello da cucina • passino • I quadrotti alla marmellata si possono conservare sotto ad una campana a temperatura ambiente per 2-3 gg max

pasta sfoglia • ricotta • gocce di cioccolato fondente • zucchero semolato • kiwi maturo • zucchero a velo • placca da forno • forchetta • rotella taglia pizza • tagliere con coltello • ciotola media • mattarello •

pasta sfoglia rettangolare • crema alla nocciola • latte • Granella di zucchero • ovetti di cioccolato • placca da forno • carta da forno • rotella taglia pizza • alluminio • tazzina • pennello da cucina • I Nidi pasquali si conservano in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Per ridargli la croccantezza iniziale puoi riscaldarli 5 minuti in forno o 2 in friggitrice ad aria

pasta sfoglia rotonda • mele sbucciate e tagliate a cubetti • cioccolato fondente, tagliato a pezzetti • zucchero • cannella in polvere • burro fuso • uovo sbattuto (per spennellare la pasta sfoglia) • succo di limone • Zucchero a velo • placca da forno • pentola piccola • tagliere con coltello •

pasta sfoglia rettangolare • zucchero semolato • Zucchero a velo • placca da forno • rotella taglia pizza • Le chiacchiere di sfoglia si conservano coperte per 2-3 gg max

pasta sfoglia rotondo • Nutella • Granella di pistacchi • Latte • cacao tipo Nesquik • placca da forno • carta da forno • rotella taglia pizza • pennello da cucina • tazzina • cucchiaini • Le mini brioches di Nutella e pistacchi si possono conservare a temperatura ambiente in una scatola di latta o un contenitore ermetico per 2 giorni

per 2 teglie 30x40 • Farina 0 w 260/280 • Acqua fredda • Lievito di Birra fresco o 2 gr secco • Sale • Condimento per una teglia • Pomodoro • Mozzarella

pasta sfoglia rettangolare • barrette al cioccolato • tuorlo • Zucchero a velo • placca da forno • carta da forno • rotella taglia pizza • ciotolina • forchetta • pennello da cucina • Si consiglia di conservare i saccottini ripieni di barrette al cioccolato su un piatto sotto ad una campana fuori dal frigo per 2 gg max

wurstel piccoli • pasta sfoglia rettangolare nera (va bene anche quella classica se non trovate quella nera) • Maionese • pepe • tagliere con coltello • carta da forno • placca da forno • rotella taglia pizza • Si consiglia di consumare al momento i RAGNETTI MOSTRUOSI. Nel caso dovessero avanzarne potete conservarli in frigo per 1-2 gg e riscaldarli in forno a 50°C

farina di farro • acqua • lievito di birra • Mezzo cucchiaino miele • sale • olio extravergine d’oliva • salsa di pomodoro • Olio extravergine d’oliva • origano secco • sale • mozzarella (possibilmente non fresca di giornata)