Castagnole di carnevale
Ottimi dolcetti di carnevale golosi morbidissimi profumati aromatizzati al liquore maraschino e scorza di limone decorate con zucchero. C'è ne sono di vario tipo in tutta la regione italiana preparate in vari modi. Questa è tipica dell'Emilia Romagna. Golosi sia per grandi che per piccini.#calendariofebbraio
Castagnole di carnevale
Ottimi dolcetti di carnevale golosi morbidissimi profumati aromatizzati al liquore maraschino e scorza di limone decorate con zucchero. C'è ne sono di vario tipo in tutta la regione italiana preparate in vari modi. Questa è tipica dell'Emilia Romagna. Golosi sia per grandi che per piccini.#calendariofebbraio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per preparare questi dolce di carnevale, per prima cosa prendete un piano di lavoro. Poi mettete all'interno la farina e il lievito per dolci. Mescolate bene con le mani e create la classica fontana.
- 2
Mettete all'interno lo zucchero, l'uovo intero, la vanillina, il burro morbido tagliato a pezzetti, il sale e per ultimo il liquore.
- 3
Mescolate con le dita pressando schiacciando il burro e amalgamando tutto per bene fino a creare una sfera morbida e leggermente unta.
- 4
Copritela con pellicola alimentare e fatela riposare per mezz'ora a temperatura ambiente.
- 5
Prendete una leccarda o un vassoio e mettete sopra un foglio di carta da forno.
- 6
Trascorso il tempo riprendete l'impasto, eliminate la pellicola e tagliatela a metà con il taglia pasta creando due sfere più piccole. L'impasto rimane leggermente appiccicoso deve essere cosi non aggiungete farina altrimenti si rovina tutto e andando a friggerle si romperebbero.
- 7
Prendete una bilancia, staccate dei pezzettini e pesateli uno ad uno di circa 14 /15 gr. l'uno, poi create delle piccole sfere con le mani e adagiatele su carta da forno.
- 8
Preparate un piatto con lo zucchero semolato.
- 9
Prendete una padella ampia e mettete all'interno l'olio di semi di girasole. Accendete la fiamma e scaldatelo bene.
- 10
Trasferite alcune palline in padella non troppe, abbassate la fiamma e giratele molto velocemente con una schiumarola, poi trasferitele su un piatto con carta assorbente.
- 11
Una volta completate tutte da cucinare, riprendetele una ad una e passatele nello zucchero. Preparate un piatto o un vassoio e mettetele all'interno una sopra l'altra, poi aggiungete un po' di zucchero a velo. Potete gustarli sia tiepide che a temperatura ambiente.
- 12
Portate in tavola al centro del tavolo e festeggiate la festa del carnevale con i bambini con stelle filanti e coriandoli. Buon Carnevale a tutti!!!!
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