Totani freschi grandi (già puliti), circa Pangrattato, Uovo, Olio extravergine di oliva + q.b. olio in pentola, Prezzemolo, Sale, Pepe, Olio extravergine di oliva, Acqua, Vino, Rucola e Valeriana, pomodori
Totani Freschi, Pomodorini Freschi, Pisellini Novelli, Vino bianco, Cipolla di Tropea, Aglio, Olio di Oliva Extravergine, Granella di Pistacchio di Bronte, Zenzero in Polvere, Pepe Nero, Sale
Totani freschi (già puliti), circa Pangrattato, Pancarrè (da sbriciolare), Meruzzo a pezzetti, Cozze (già pulite) a pezzetti, Uovo, Olio extravergine di oliva + q.b. olio in pentola, Prezzemolo, Sale, Pepe, Olio extravergine di oliva, Acqua
totani piccoli, Pane raffermo tritato, Prezzemolo, Aglio schiacciato o in polvere, Provolone e parmigiano grattugiati, Capperi dissalati, Olio, pepe, poco sale