Trippa

trippa • pomodorini maturi • patate dolci(batata) • scalogno • origano • prezzemolo • olio evo

trippa di vitello • carote • sedano • cipolla grossa • vino bianco per sfumare • Grana grattugiato q b • limone • Olio sale e pepe q b • brodo • concentrato di pomodoro

Trippa mista • carota (lavata, pelata e tagliata a cubetti piccoli) • (tagliata a cubetti piccoli) Sedano • (tritata) Cipolla bionda • Olio extravergine d’oliva • Prezzemolo • Aglio • (anche granulare va bene) Brodo di carne • Zafferano • noci Burro • Sale • Pepe

Trippa di Vitello (già precotta) • Salsiccia Fresca • Vino Nero

Trippa (precotta) • Mazzettino di Prezzemolo • Origano

Trippa già Lavata • Patate Grande • Mazzettino di Prezzemolo • Bottiglia di Passata di Pomodoro

Trippa già Lavata • Fagioli Borlotti • Concentrato di Pomodoro

Trippa Precotta • Patate • Fagioli Borlotti • Pangrattato • Parmigiano a Pezzo • Aglio • Cipolle di Tropea • Sedano • Mazzettino di Prezzemolo • Olio di Oliva Extravergine • Sale • Pepe Nero

trippa • cipolle • carote • Brodo • concentrato di pomodoro • Sedano • fetta Lardo facoltativo • Pecorino • Passata di pomodoro • Menta di campo • Peperoncino

trippa di bovino (già pulita e tagliata) • polpa di pomodori • cipolla • carota • sedano • Vino bianco • limone bio • pagnotta di grano duro • Brodo di carne • Prezzemolo, alloro e basilico • Parmigiano grattugiato, sale e olio E.V.O

Trippa Precotta • Bottiglia di Passata di Pomodoro • Concentrato di Pomodoro • Cipolla di Tropea • Patate Grande • Sedano • Carota • Olio d’Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale

carota • Mezza cipolla • sedano • pomodori pelati • Sale • Pepe • Olio extravergine di oliva

trippa • cipolla di Tropea • barattolo pomodori pelati • patate silane • peperone crusco • aglio • Sale • Olio • Alloro • Prezzemolo • Origano • vino

Per la trippa • trippa precotta • sedano • Mezza cipolla grande • carote • passata di pomodoro • d'aglio • mentuccia • chiodi di garofano • formaggio pecorino romano grattugiato DOP • b Peperoncino • b olio Evo •

trippa di bovino a listarelle • polpa di pomodoro • zafferano • cipolla media • menta • Pecorino • Olio Extravergine d'Oliva • Sale • Vino bianco per sfumare (mia aggiunta) • peperoncini piccoli

trippe miste • cipolle non troppo grosse (260 g circa) • carote medie (370 g circa) • sedano (solo la parte bassa) • aglio • alloro • rosmarino • olive taggiasche in salamoia • scarso scarso di vino bianco • conserva (concentrato) di pomodoro • lattina di pelati • fagioli borlotti già cotti (anche in barattolo/brick) •

Cipolle • Acqua • Aglio • Ceci • Peperoni rossi • olio di semi di girasole • alloro • limone • pomodori di medie dimensioni

foiolo • cipolle rosse di Tropea • alloro • Pepe nero macinato • Sale • Vino bianco • Peperoncino piccante in polvere calabrese

uova • pomodori pelati • cipollotti • olio di oliva • giro di pepe macinato fresco • sale • menta

ceci secchi • trippa • cipolla • porri • sedano • patate • o 3 foglie di cavolo verza • Rosmarino, salvia, alloro • acqua • Olio • Sale • Pepe

trippa da tagliare • per il brodo • cipolla • carota • sedano • peperoncino • vino bianco • succo di 1/2 limone • sale • pepe • per la panatura • pangrattato •

trippa bovina • carota • cipolla • sedano • ramo di menta fresca • pecorino romano DOP • peperoncino fresco o secco • vino rosso • pomodori rossi • concentrato di pomodoro • olio evo • pepe nero •

trippa • patate • carote • Sedano • passato pomodoro • borlotti • pancetta • Olio, peperoncino, • cipolle

uova • Parmigiano • salsa datterino • Basilico • Mezza cipolla • Olio d'oliva • Prezzemolo

trippa • patate grandi • pelati schiacciati • Aglio cipolla pepe

trippa • alloro • carota • cipolla • sedano • aglio grattugiato • Peperoncino piccante • olio d'oliva (abbondante) • brodo vegetale • pomodorini pelati • vino rosso • croste di formaggio pecorino •

trippa (la parte più sottile) • cipolla • limone • aceto • Sott'aceti • olive verdi • manciata di capperi • Peperoncino • Olio evo • Sale q. b

gTrippa • Farina gialla • Farina 00 • pizzicotto di sale • Olio di semi • Senape • tubetto di Maionese • Cetriolini • Prezzemolo • Capperi • Cipolline sott aceto