Gelee di Vino Rosso: Il Dessert Anti-Spreco con le Mele Caramellate
Capita spesso che dopo una cena avanzi un po' di vino buono in fondo alla bottiglia. Invece di lasciarlo ossidare, ecco come trasformarlo in un dessert al cucchiaio elegante e profumato che stupirà tutti!
Semplice ma di effetto!
Buona cucina verde a tutti 💚🍷
#ricettadirecupero
#GrembiuleCookpad2026
Gelee di Vino Rosso: Il Dessert Anti-Spreco con le Mele Caramellate
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prima di tutto ammolla la gelatina: Metti i fogli di colla di pesce in una ciotola con acqua fredda per circa 10 minuti finché non diventano morbidi.
- 2
In un pentolino, versa il vino rosso insieme allo zucchero, alla cannella, ai chiodi di garofano e alla scorza d'arancia. Scalda a fuoco medio mescolando finché lo zucchero non si è sciolto completamente.
- 3
Spegni il fuoco. Filtra il vino con un colino per rimuovere le spezie. Strizza bene la gelatina dall'acqua e aggiungila al vino caldo. Mescola energicamente finché non sarà completamente sciolta.
- 4
Versa il liquido ancora caldo in bicchierini di vetro o stampini monoporzione
- 5
Lascia intiepidire a temperatura ambiente e poi trasferisci in frigorifero per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte).
- 6
Il topping: spadella dei cubetti di mela con un po' di burro, zucchero di canna e cannella finché non sono dorati. Adagiali sopra la gelatina solo al momento di servire.
Consigli
Non farlo bollire vigorosamente se vuoi mantenere una nota alcolica; se invece preferisci un sapore più delicato e analcolico, lascialo sobbollire per 5 minuti per far evaporare l'alcol.
Cooksnap
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