Olive dolci fritte
Questo è un piatto tipico pugliese di tradizione contadina molto antica ma che io ho scoperto solo da qualche anno 🤷🏻♀️
È il classico piatto semplice contadino, facile da fare ma così buono con la sua particolare nota amarognola, tipica delle olive... insomma, vi invito a provarlo!
Follow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook 🤗
Olive dolci fritte
Questo è un piatto tipico pugliese di tradizione contadina molto antica ma che io ho scoperto solo da qualche anno 🤷🏻♀️
È il classico piatto semplice contadino, facile da fare ma così buono con la sua particolare nota amarognola, tipica delle olive... insomma, vi invito a provarlo!
Follow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook 🤗
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare e sgocciolare bene le olive
- 2
In un wok versare olio evo, 2 grossi spicchi d’aglio a fette e 1 peperoncino. Soffriggere un po’ poi togliere le fette di aglio e aggiungerne un altro spicchio intero, le olive, il sale grosso (che servirà anche a mitigare un po’ l’amaro delle olive) e mescolare delicatamente.
- 3
Lavare i pomodori e tagliarli a metà. Aggiungerli nel wok, mescolare ancora e far cuocere a fiamma media per circa 10 minuti mescolando di tanto in tanto.
- 4
Le olive sono pronte quando iniziano a disfarsi un po’ e si è formato sul fondo del wok un bel sughetto scuro in cui inzuppare il pane 😋
- 5
NOTE: 🔸per aggiungere una nota di sapore in più, consiglio di soffriggere insieme all’aglio anche due o tre sponzali
Ricette simili
-
Galette integrale salata con melanzane Galette integrale salata con melanzane
Follow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook 🌺#senzalievito
-
Sformato di melanzane Sformato di melanzane
Questo gustosissimo sformato di melanzane richiama molto il sapore della parmigiana ma è molto più leggero e veloce da preparare. È un ottimo piatto unico e vi consiglio di provarlo, sono sicura che conquisterà anche voi! 🤗Follow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook ☺️ -
Pizza di scarola Pizza di scarola
Follow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook 🌺#senzalievito -
Galette integrale salata con patate Galette integrale salata con patate
Follow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook 🌺#senzalievito -
Pitta di patate Salentina Pitta di patate Salentina
Ottimo piatto salato tipico della tradizione contadina salentina con ripieno di cipollata. Questa è la vera ricetta della pitta di patate senza aggiunta di farina nell’impasto.#cucinapuglieseFollow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook 🌸🌺 -
Fusi di pollo croccanti con patate Fusi di pollo croccanti con patate
Follow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook 🌺 -
Fagiolini gratinati Fagiolini gratinati
Potete decidere di servirlo come contorno ma anche come antipasto. Nessuno vi vieta di servirlo come primo piatto o come piatto unico. Insomma questa preparazione è molto versatile, gustosissima e veloce, da realizzare anche all’ultimo minuto, visti i tempi molto veloci di cottura. Ed è un’ottima alternativa per servire i fagiolini. Sono sicura che li ameranno anche i vostri bambini. 🤗#dispensadisettembre#ilmiibrolemiericette #fuorisedeFollow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook 👩🏻🍳 -
Orecchiette gialle con cardoncelli e guanciale croccante Orecchiette gialle con cardoncelli e guanciale croccante
Ecco la mia proposta per il secondo appuntamento con #lavideoscuoladicookpad sulla #cucinapugliese, un piatto colorato e allegro 🎃 che, attraverso i suoi ingredienti, rappresenta l’incontro tra due cucine, quella pugliese con quella romana, in un connubio di sapori tutto da provare. Ottimo anche per la nostra #dispensadigennaio. Buon pranzo! 😋Follow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook 🤗 -
Finocchi gratinati in Friggy Finocchi gratinati in Friggy
Piatto semplice, veloce e buonissimo nonostante sia molto leggero e adatto a regimi alimentari controllati.Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻🍳#friggitriceadaria #airfryer #finocchi #finocchigratinati #panaturacroccante #curcuma #parmigianoreggiano #pecorinoromano #olioevo #ricettalight #healthyfood #healthy #dieta tutta la vita! 😩Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻🍳 -
Torta salata caprese Torta salata caprese
Sempre la stessa base ma utilizzando condimenti e farciture differenti per ottenere delle ottime torte salate, fresche e belle da vedere. Spazio, quindi, ai colori, alla creatività e alla fantasia per imbandire allegre tavole estive!#ilmiolibrolemiericette #estateitalianaFollow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook 👩🏻🍳🥧🥗 -
Crostata salata di cicorie Crostata salata di cicorie
Se tuo figlio storce ancora il naso quando vede verde nel piatto, tu confondigli le idee! 😉 Ecco come nasce questa crostata salata, semplice e leggera ma molto gustosa.#dispensadisettembre #ilmiolibrolemiericette #senzalievitoFollow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻🍳🥧 -
Polpette fritte Polpette fritte
Ecco cosa succede quando ti prende quella improvvisa voglia di salentinità: nascono le POLPETTE FRITTE e sfido chiunque a resistere all’assaggio dopo aver sentito il profumo diffondersi nell’aria 🤤🤤🤤Follow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook 😜
Altre ricette consigliate
Commenti