Ricetta di famiglia anche questa arricchita da un battuto di lardo, i nonni preparavano un brodo in cui facevano rinvenire i fagioli in cui si facevano bollire testina salamelle e codiche. Io non riuscirei a mangiarlo così grasso metto quindi solo un pochino di lardo battuto per renderla più gustosa

Arriva il freddo e finalmente posso preparare le mie adorate minestre!Questa versione di pasta e lenticchie è molto veloce ed è buona per chi preferisce mangiarla senza brodo..#minestra#pasta#pastina#lenticchie

#dispensadiottobre

Il minestrone è un piatto che amo tantissimo, perché è legato ai ricordi della mia infanzia. Quando abitavo in Liguria, un anno i miei genitori hanno affitto una casa a Zeri, un bellissimo paese della Toscana. I padroni di casa erano contadini e avevano un orto con tante verdure di stagione. La signora, spesso dava a mia madre tutte le verdure per fare il minestrone , ricordo che quando lo preparava il profumo si diffondeva per tutta la strada, il più buono che abbia mai mangiato. Che bei ricordi che ho di quell'estate, ci siamo divertiti tanto. Fino a quel momento, il minestrone non era uno dei miei piatti preferiti, ma da quel giorno ho cominciato ad apprezzarlo e aiutavo sempre mia madre quando lo faceva, pulendo le verdure e tagliandole. Ancora oggi, quando sento il profumo del minestrone (specialmente quello che fa mia madre), quei momenti felici mi ritornano alla mente.Con l'arrivo dell'inverno, specialmente la sera un bel minestrone caldo fa molto piacere.Data la stagione, solo la patata, la cipolla e la zucca sono quelle del mio orto, tutte le altre le ho acquistate, da una azienda agricola del mio paese che coltivava il biologico.Ho fatto un soffritto con alcune verdure, gli aromi e un pezzo di guanciale, poi ho aggiunto tutte le verdure di stagione, tagliate a pezzetti della stessa grandezza, ho ricoperto di acqua e ho fatto cuocere per circa 1 ora. #minestrone #cookpad

Questa minestra di ceci mette d'accordo tutti, grandi e piccini, provala!

Un piatto che scalda il cuore e che mi riporta ai tempi in cui ero bambina e facevo i capricci per mangiare le minestre......Poverina mia mamma...quanto la facevo penare ....Ed ora che sono grande questo ricordo mi fa venire un nodo alla gola.....vorrei poter tornare indietro nel tempo e far felice mia madre evitando di farla arrabbiare.....Con questo caratterino che mi ritrovo.!!!... E allora voglio assolutamente insegnare ai miei figli che ogni pietanza ha il suo valore nutritivo e anche una minestra di lenticchie può essere un piatto da apprezzare, soprattutto se fatto con tanto amore....L'amore puro di una madre, per i propri figli❤️#pastaelenticchie#stelleepadelle#segnozodiacale♊#fattierifattiamodomio

Difficioltà: ★★☆Tipico piatto della tradizione contadina; mio nonno mi raccontava sempre che con un bel piatto di pasta e fagioli ed un fiasco di vino lavorava tutta la giornata nei campi! Piatto completo e genuino, ne esistono una infinità di versioni, in base alla regione e tradizione.Con fagioli borlotti, con cannellini, con e senza patate.Oggi vi propongo la mia versione!#ricettebase