La mia prima focaccia barese,che dire ..... amore al primo morso 😋 Peccato di aver fatto una dose piccola perché pensavo che facendo la dose normale mi venisse troppa roba , e invece .....mio marito me ne ha chiesta ancora 😅 . Da rifare quanto primaVi lascio la dose che ho fatto io, però la ricetta originale sarebbe il doppio di questa per 2 teglie tonde da 32-35 cm l'una#cucinapugliese

Eccomi rivisitandomi anche l’ultima ricetta del Corso di Cucina Pugliese, questa volta é toccata alla Focaccia Barese di Alessandra.Ho utilizzato il Bimby per la preparazione dell’impasto e una forma a ciambella per cuocerla in maniera originale. La provola affumicata alla farcitura ha leggermente arricchito i tradizionali pomodorini e olive.#cucinapugliese#bimby#focacciabarese

Per l'ultima parte della cucina pugliese ho scelto di preparare la focaccia barese che la bravissima Alessandra ci ha spiegato con il tutorial. Avevo già fatto in precedenza questa focaccia seguendo un altro procedimento e per dare un tocco di Liguria avevo aggiunto il pesto. Devo dire che mi sono trovata molto bene anche con questa ricetta, ho solo ridotto il lievito e aumentato le ore di lievitazione. La focaccia è riuscita benissimo e sicuramente la rifarò ancora. #cucinapugliese

Quale magia ..,,,quella di vedere un piatto e riprodurlo??? Credo di aver fatto del mio meglio...,ho provato una variante negli ingredienti e nelle farciture..., ma alla fine il bello è di imparare nuove tradizioni culinarie e in Italia ce ne sono da vendere!!! Grazie alle gentilissime signore maestre..... io amo conoscere sempre cose nuove..... la cucina è bella proprio perché è varia ...,,🤗😉😘#cucinapugliese#videoscuolacookpad#fattierifattiamodomio

La mia amica Alessandra Barbone prepara una fantastica focaccia barese, anch'io la faccio a modo mio ma questa volta ho usato qualche suo suggerimento!!! Grazie carissima😘 Ottimo risultato😍😋

#cucinapugliese

La focaccia è la merenda per eccellenza dei baresi. Non c'è un momento della giornata in cui è più giusto mangiarla, infatti nei panifici della città è pronta sin dalla prima mattina e il profumo che emana si diffonde per strada. Si usa per sostituire il pranzo o la cena ma si mangia in qualsiasi altro momento della giornata

Adoro tutte le focacce, pizze, panzerotti, calzoni, farciti in svariati modi, utilizzando tanti ingredienti, anche quando magari non sono più belli a vedersi, un po'avvizziti ed è peccato buttarli, e questa volta è stata la sorte di due peperoni gialli, belli carnosi, che sono stati l'ingrediente principale della mia focaccia ripiena. Provate anche voi!!! #nonsibuttavianiente

Questa celebre focaccia ripiena di cipolle è tipica della tradizione pugliese. L'impasto può essere preparato con farine di vario tipo, può contenere o meno lievito, la farcitura può essere arricchita anche con altri ingredienti come olive e capperi, ma la costante è una sola: le cipolle! La cottura lenta prima che vengano accolte nello scrigno di pasta le fa caramellare e diventare dolci e profumatissime. Devo ringraziare @ladonatella82 che mi ha ispirata con la sua ricetta e le mie amiche pugliesi @vannacon e @Sweetly_Elvie per i loro sempre preziosi consigli! ❤️#cooksnap#lievitomadre#dispensadisettembre

La focaccia barese è un tipico piatto della #cucinapugliese che ha come caratteristica la quantità di olio che la rende fragrante. L'impasto è piuttosto morbido. Per il terzo appuntamento del corso on line ho riprodotto la mia versione con pasta madre disidratata con lievito e passata di pomodoro.

Per chi mi conosce sa che ho necessità di trovare a mio marito l'alternativa al classico panino per la pausa pranzo a lavoro e siccome odia la pasta fredda, compresa l'insalata di riso 🙄, questa focaccia è più che un giusto compromesso. 😁

Grazie alla #videoscuoladicookpad e al #corsoonlinedicucinapugliese continua la mia esplorazione delle ricette regionali.. che fortuna avere una guida che mi eviti di fare pasticci!!Questa mattina mi sono cimentata con la focaccia barese.. unica variante le olive: la ricetta originale prevede le olive rigorosamente con nocciolo, io ho optato per le denocciolate avendo dei bambini tra gli ospiti 😉#cucinapugliese