In una ciotola ho mescolato le farine, il lievito e i due cucchiai di zucchero.

In altra ciotola ho mescolato lo yogurt a temperatura ambiente, il latte, lo zucchero, l'olio e la buccia di limone.

Ho unito la farina ai liquidi prima con una forchetta poi con le mani. Per poi concludere l'impasto in una spianatoia. Ho messo l'impasto in una ciotola facendo una croce sopra con il coltello e messo in forno spento con luce accesa coperto con un canovaccio a lievitare per 90 minuti.

Appena è trascorso il tempo previsto ho steso l'impasto fino a creare una sfoglia spessa 1 cm circa. Ho coppato dei cerchi e a sua volta con una bottiglia vuota ho creato il buco al centro.

Ho fritto le ciambelle, le ho asciugate su carta assorbente e passate subito nello zucchero