Iniziamo a pulire e lavare le carote e i peperoni.

Tagliate lo scalogno e mettetelo in una padella antiaderente con un filo d'olio extravergine d'oliva,poi aggiungete i peperoni e le carote tagliati a pezzetti.

Aggiustare di sale e di pepe e aggiungere un bicchiere d'acqua,cuocere per 15 min. Nel frattempo mettete a bollire l'acqua per la pasta.

Una volta cotte le verdure mettete tutto in un robot da cucina e frullare con un po' di acqua della pasta e il formaggio spalmabile.feve risultare una cremina.

Cotta la pasta scolatela e conditela con la cremina di tonno carote e peperoni... Servire con una spolverata di prezzemolo. Il sugo per 2 porzioni risulterà molto quindi vi consiglio di conservarne un barattolino.