Il gattò di patate di mamma'
Loredana_iocucino @loredanacefalo_blog
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lessate le patate in acqua, senza la buccia.
- 2
Schiacciate le patate in una ciotola.
- 3
A parte mescolate un mix di uova sbattute, parmigiano, olio evo, sale, pepe e noce moscata.
- 4
Versate il mix nelle patate schiacciate e unite il latte, regolandovi ad occhio per la consistenza.
- 5
Spennellate una teglia da plumcake e create un primo strato di crema di patate.
- 6
Farcite con la scamorza a fette e il prosciutto cotto e ricoprite con un secondo strato di crema di patate.
- 7
Cospargete di pangrattato e olio e infornate a 200° per circa 20 minuti.
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La mia bacchetta magica mi permette di trasformare ogni cosa. Penso, disegno, compongo piatti diversi, dove gli ingredienti si affacciano timidamente nel vostro palato, facendosi sentire tutti, uno ad uno, in un esplosione di sapore. Mi piace unire tradizione e cucina moderna, con curiosità verso le nuove tecniche, ma grande rispetto per ciò che è stato.Ho un unico motto: in cucina bisogna essere liberi di sperimentare!Mi trovate:Youtube canale #IOCUCINOInstagram @loredana_iocucino
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