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Involtini di Melanzane
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Foto di Involtini di Melanzane

Involtini di Melanzane

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

Io amo le melanzane e sono infinite le ricette che ne ricavo. Oggi vi propongo questi semplici involtini che saranno sicuramente di vostro gusto

Io amo le melanzane e sono infinite le ricette che ne ricavo. Oggi vi propongo questi semplici involtini che saranno sicuramente di vostro gusto

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Involtini di Melanzane

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

Io amo le melanzane e sono infinite le ricette che ne ricavo. Oggi vi propongo questi semplici involtini che saranno sicuramente di vostro gusto

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Ingredienti

30 minuti
5 porzioni
  • 1melanzana
  • 50 gprosciutto cotto
  • 2 fettegalbanino
  • 50 gPassata di pomodoro
  • Olio per friggere
  • 10 gpan grattato
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Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Tagliate a fettine la melanzana

    Foto del passaggio 1 della ricetta Involtini di Melanzane
  2. 2

    Friggetela con un pizzico di sale

    Foto del passaggio 2 della ricetta Involtini di Melanzane
  3. 3

    Fatela riposare su della carta assorbente

    Foto del passaggio 3 della ricetta Involtini di Melanzane
  4. 4

    Prendete una fettina e mettete lateralmente un po' di prosciutto cotto e una striscetta di galbanino

    Foto del passaggio 4 della ricetta Involtini di Melanzane
    Foto del passaggio 4 della ricetta Involtini di Melanzane
  5. 5

    Arrotolate

    Foto del passaggio 5 della ricetta Involtini di Melanzane
  6. 6

    Prendete una pirofila da forno e mettete un po' di passata di pomodoro (io la condisco con un po' di sale e zucchero)

    Foto del passaggio 6 della ricetta Involtini di Melanzane
  7. 7

    Disponete uno accanto all'altro gli involtini

    Foto del passaggio 7 della ricetta Involtini di Melanzane
  8. 8

    Con un cucchiaio mettete un filino di passata su ogni involtino

    Foto del passaggio 8 della ricetta Involtini di Melanzane
  9. 9

    Spolverate con il pangrattato

    Foto del passaggio 9 della ricetta Involtini di Melanzane
  10. 10

    Infornate a 180° per 15 minuti circa (fino alla doratura del pangrattato)

    Foto del passaggio 10 della ricetta Involtini di Melanzane
  11. 11

    Buon Appetito!

    Foto del passaggio 11 della ricetta Involtini di Melanzane
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Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
il 30 marzo 2020 12:09
Sicilia
Mi chiamo Veronica, la mia passione per la cucina nasce da piccola nella meraviglia dei giorni passati insieme a mia nonna, la osservavo cucinare e crescendo ho custodito i segreti delle sue ricette; Insieme a lei, la mia ispirazione in cucina è mia mamma, molte delle mie ricette infatti non sono altro che una rivisitazione dei suoi meravigliosi piatti. Sfogliando la mia pagina infatti troverete ricette semplici, che raccontanto i miei gusti, le mie preferenze, ricette che sanno proprio di casa ❤ Il mio ricettario è molto vario ma predominano senza dubbio i primi piatti, perché io amo la Pasta, non riesco a farne a meno, per me "Un giorno senza pasta è un giorno perso!". Da quando ho una casa mia, nel mio piccolo, mi piace provare, fare, inventare, rivisitare qualsiasi piatto della nostra cucina tradizionale italiana ma soprattutto quella della mia amata Sicilia e amo farlo soprattutto per la mia famiglia e per i miei amici!..Potete trovarmi anche suInstagram come @veronicag_incucinaconlapicciFacebook come Incucinaconlapicci
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