Involtini di Melanzane

Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
Sicilia

Io amo le melanzane e sono infinite le ricette che ne ricavo. Oggi vi propongo questi semplici involtini che saranno sicuramente di vostro gusto

Involtini di Melanzane

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Io amo le melanzane e sono infinite le ricette che ne ricavo. Oggi vi propongo questi semplici involtini che saranno sicuramente di vostro gusto

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Ingredienti

30 minuti
5 porzioni
  1. 1melanzana
  2. 50 gprosciutto cotto
  3. 2 fettegalbanino
  4. 50 gPassata di pomodoro
  5. Olio per friggere
  6. 10 gpan grattato

Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Tagliate a fettine la melanzana

  2. 2

    Friggetela con un pizzico di sale

  3. 3

    Fatela riposare su della carta assorbente

  4. 4

    Prendete una fettina e mettete lateralmente un po' di prosciutto cotto e una striscetta di galbanino

  5. 5

    Arrotolate

  6. 6

    Prendete una pirofila da forno e mettete un po' di passata di pomodoro (io la condisco con un po' di sale e zucchero)

  7. 7

    Disponete uno accanto all'altro gli involtini

  8. 8

    Con un cucchiaio mettete un filino di passata su ogni involtino

  9. 9

    Spolverate con il pangrattato

  10. 10

    Infornate a 180° per 15 minuti circa (fino alla doratura del pangrattato)

  11. 11

    Buon Appetito!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Veronica Girgenti
Veronica Girgenti @veronicagirgenti
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Mi chiamo Veronica, la mia passione per la cucina nasce da piccola nella meraviglia dei giorni passati insieme a mia nonna, la osservavo cucinare e crescendo ho custodito i segreti delle sue ricette; Insieme a lei, la mia ispirazione in cucina è mia mamma, molte delle mie ricette infatti non sono altro che una rivisitazione dei suoi meravigliosi piatti. Sfogliando la mia pagina infatti troverete ricette semplici, che raccontanto i miei gusti, le mie preferenze, ricette che sanno proprio di casa ❤ Il mio ricettario è molto vario ma predominano senza dubbio i primi piatti, perché io amo la Pasta, non riesco a farne a meno, per me "Un giorno senza pasta è un giorno perso!". Da quando ho una casa mia, nel mio piccolo, mi piace provare, fare, inventare, rivisitare qualsiasi piatto della nostra cucina tradizionale italiana ma soprattutto quella della mia amata Sicilia e amo farlo soprattutto per la mia famiglia e per i miei amici!..Potete trovarmi anche suInstagram come @veronicag_incucinaconlapicciFacebook come Incucinaconlapicci
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