Marmellata d'arance 🍊

Maria Digiulio - Le Torte Di Mari Na
Maria Digiulio - Le Torte Di Mari Na @cook_14206365
Martina Franca (TA)

La stagione delle arance sta per finire, ormai sono state quasi tutte raccolte o conservate nelle celle. Sono molto usate nei laboratori di pasticceria, nei bar, per usi molteplici. Un frutto ricco di vitamina C e di fibra,con azione antiossidante, antistress e rinforzante per il sistema immunitario. Conserviamone un po' per farcire deliziose crostate, biscotti, su una semplice fetta biscottata o in qualche secondo gourmet! In genere la preparo nel periodo di Pasqua così per poterla gustare nelle belle colazioni estive quando si è in vacanza!!! Auguri!!! 🐣🕊️🐰🐑🐔🔔#semplicementepasqua

Marmellata d'arance 🍊

La stagione delle arance sta per finire, ormai sono state quasi tutte raccolte o conservate nelle celle. Sono molto usate nei laboratori di pasticceria, nei bar, per usi molteplici. Un frutto ricco di vitamina C e di fibra,con azione antiossidante, antistress e rinforzante per il sistema immunitario. Conserviamone un po' per farcire deliziose crostate, biscotti, su una semplice fetta biscottata o in qualche secondo gourmet! In genere la preparo nel periodo di Pasqua così per poterla gustare nelle belle colazioni estive quando si è in vacanza!!! Auguri!!! 🐣🕊️🐰🐑🐔🔔#semplicementepasqua

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Ingredienti

3 0re c. ca
  1. 1 kg.arance bio(queste sono di Massafra - TA)
  2. 800 gr.Zucchero(dipende dalla loro dolcezza)
  3. 1mela grattuggiata(pectina)
  4. 1 pizzicocannella (se piace)

Istruzioni per cucinare

3 0re c. ca
  1. 1

    Dopo aver lavato e asciugato ben bene le arance, tagliatelle a fettine sottili, magari levate le estremità, e man mano mettetele in una coppa con un po' d'acqua.

  2. 2

    Finite di tagliarle tutte, ricopritele d'acqua, mettete un piatto sopra e lasciate riposare per un giorno.

  3. 3

    Scolate l'acqua lasciandone giusto un po' per la cottura, circa un quarto, versare le arance in un tegame, con lo zucchero, la mela e eventualmente il pizzico di cannella e far cuocere, girando ogni mezz'ora per circa tre ore, fino a quando si ridurrà, le scorzette si romperànno sotto la pressione del cucchiaio di legno e assumerà un color caramello. Buonissima, ha il sapore dell'arancia candita!!!

  4. 4
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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Maria Digiulio - Le Torte Di Mari Na
il
Martina Franca (TA)
La cucina è la mia passione da quando ero piccola!!! Infatti il regalo più bello è stato il Dolce Forno con il quale preparavo tante crostatine!!! Con le mie ricette base creo in base alle stagioni numerosi piatti appetitosi!!! Adoro la pasticceria in special modo torte!!! Grazie a chi mi segue e mi seguirà 😘 La mia pagina Le Torte di Mari Na 🎂
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Commenti (7)

Rosa Aimé : Apprendista Celiaca.
Rosa Aimé : Apprendista Celiaca. @apprendista_celiaca
Ciao. Scusami tanto ma che senso ha metterle per un giorno in acqua?... e poi buttare quell'acqua nella quale si perdono la maggior parte delle sostanze nutritive dell'arancia?
Non è una critica a te. Questo procedimento l'avevo già letto su un libbricino dedicato alle marmellate ed era riferito alla marmellata con arance amare, così forse se ne attenuava l'amarognolo. Il libricino c'è l'ho in Italia e non ti so dire altro.
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