Il bello della comunicazione è allargare gli orizzonti e conoscere tradizioni culinarie di altre regioni. Grazie alla video scuola di cucina toscana e a Claudia e Debora ho preparato per la prima volta questo dolce di cui non conoscevo l'esistenza. Ho voluto provare la versione con il lievito di birra più lunga ma ugualmente buona.#lavideoscuoladicookpad #cucinatoscana #cookpaditalia #incucinaconcookpad

Per la terza ed ultima #videolezionedicookpad sulla #cucinatoscana ho preparato questa deliziosa schiacciata fiorentina, che ho deciso di farcire con una crema diplomatica aromatizzata all'arancia. Ho esagerato con la farcitura , ma a casa mia siamo dei golosoni 😋La schiacciata fiorentina è un dolce toscano, tipico del periodo di Carnevale, ma in realtà la si trova tutto l'anno. La versione antica prevedeva l'utilizzo del lievito di birra, una doppia lievitazione e l'aggiunta dello strutto, ma con il passare degli anni è nata anche unaversione più leggera con il lievito chimico e con un eventuale farcitura, infatti ogni famiglia ha la sua versione. La particolarità di questo dolce sta nel fatto che deve avere sempre una forma rettangolare e come decorazione sulla superficie il noto giglio fiorentino, reso nitido dalla polvere di cacao in contrasto con lo zucchero a velo

#cucinatoscana

#lavideoscuoladicookpad continua!Come raccomandato dalle maestre la forma è quella originale ma il gusto...a modo mio! W la #cucinaToscana

Dolce tipico di Firenze del periodo del carnevale. Semplice da fare, e molto versatile e naturalmente buonissimo.

Ho voluto fare la mia versione della schiacciata fiorentina dalla video scuola di cookpad sulla #cucinatoscana,e ho preparato con un unico impasto 2 tortine dalla forma e farcia, diverse. Ma la sostanza e la ricetta, sono le stesse.La variante sarà qualche piccolo ingrediente segreto...😋😉👍🏻Grazie alle maestre Claudia e Debora della toscana⚜️per quest’ altra ricetta.#cookpaditalia#cucinatoscana#videoscuolacookpad#schiacciatafiorentina#cucinabaseinsieme#fattierifattiamodomio

La schiacciata Fiorentina è un dolce tipico della tradizione Fiorentina, una torta semplice, cucinata in occasione del carnevale o del pranzo della domenica; di questo dolce esistono alcune con varianti, c’è chi oggi la prepara come un pan di spagna utilizzando il lievito in polvere, chi farcite con panna, chantilly o crema pasticciera ma quella tradizionale è un lievitato che non prevede alcuna farcitura, ma appena una spolverata abbondante di zucchero a velo e un giglio di cacao al centro. La mia versione sara un lievitato come prevede la tradizione ma di forma quadrata.#cucinatoscana#schiacciatafiorentina

#cucinatoscana

Non proprio perfetta....ma dal sapore eccellente #cucinatoscana #schiacciatafiorentina #cookpad

Dopo la terza lezione sulla #cucinatoscana ecco la mia versione di schiacciata fiorentina. La mia versione ha solo una piccola variante, è aromatizzata al limone invece che all'arancia, ed oltre ad averla lavorata con un'impasto al cacao l'ho farcita con una semplice crema al mascarpone e Nutella.Ecco la mia schiacciata fiorentina farcita tagliata a merendine per i miei piccoli carcerati 😂

#cucinatoscana

Per un Carnevale goloso una torta soffice, semplice e profumata all'arancia. Con o senza farcitura è sempre buonissima#carnevaleincucina #calendariofebbraio