Schiacciata fiorentina
Per un Carnevale goloso una torta soffice, semplice e profumata all'arancia. Con o senza farcitura è sempre buonissima
#carnevaleincucina #calendariofebbraio
Schiacciata fiorentina
Per un Carnevale goloso una torta soffice, semplice e profumata all'arancia. Con o senza farcitura è sempre buonissima
#carnevaleincucina #calendariofebbraio
Istruzioni per cucinare
- 1
Monta le uova con lo zucchero, il sale e la vaniglia fino a ottenere un composto denso, chiaro e spumoso.
- 2
Aggiungi l'olio di semi e il latte e amalgama il tutto.
- 3
Aggiungi il succo d'arancia e la scorza grattugiata.
- 4
Incorpora al composto la farina setacciata con il lievito in tre volte, per non creare grumi.
- 5
Versa l'impasto in una teglia rettangolare o quadrata di circa 24x17 cm o ricoperta di carta da forno o precedentemente unta e infarinata.
- 6
Cuoci in forno caldo statico a 170°C per 35 minuti, oppure ventilato a 160°C per 35/40 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino.
- 7
Lascia raffreddare. Taglia a metà e farcisci con crema diplomatica (crema pasticcera + panna montata) o sempicemente con la panna montata.
- 8
Decora con zucchero a velo.
- 9
Appoggia lo stencil sulla torta e decora con il cacao in polvere.
- 10
Per lo stencil ho utilizzato carta da forno su cui ho disegnato e ritagliato il giglio di Firenze.
Cooksnap
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