Scaldate l’acqua in un pentola, aggiungete lo zucchero e fatelo sciogliere mescolando con una spatola, unite un pizzico di sale,
unite il burro e mescolate ancora fino a quando si sarà sciolto. Versare la farina continuare a girare con un frustino o una spatola finché non si sarà formata una platina bianca.

Quando si sarà raffreddato, inglobare le uova uno a uno finché non diventa liscia e sostenuta. Riempire l'impasto in un sac-apoche con la formina a stella. Riscaldare l'olio di semi a 160° gradi, far cadere un po' di impasto a cilindro e tagliare. Scolare su carta assorbente e gustare con cioccolata