Burratina acciughe e asparagi
Stefano Mancin @Arcichef
Un modo alternativo e saporito per mangiare una squisita burratina
Burratina acciughe e asparagi
Un modo alternativo e saporito per mangiare una squisita burratina
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lessare gli asparagi e tagliarli a piccole rondelle eliminando la parte dura del gambo
- 2
Cuocere in una padella gli asparagi aggiungendo i filetti di acciughe e una spolverata di aglio granulare
- 3
Quando i filetti di acciuga saranno sciolti (10/15 minuti circa) impiattare con una forchetta la salsa e porre la burratina al centro
- 4
Colare la burratina con un po' dell'olio rimasto nella padella
- 5
Io ho guarnito il piatto con gli asparagi lessi avvolti in un filetti di acciuga all'olio di oliva
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Cucina amatoriale in tempo di quarantena...sfruttata al meglio per perfezionare (più o meno) la mia passione passione per i fornelli!
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