Straccetti di manzo con verdurine

Assunta Russo
Assunta Russo @pasticci_spicci

Un piatto fresco e gustoso

Straccetti di manzo con verdurine

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Ingredienti

per4 persone
  1. 300 gfettine di scamone
  2. 2limoni
  3. 2melanzane
  4. 2zucchine
  5. 2peperoni
  6. Aglio e prezzemolo
  7. Sale,olio e origano

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Tagliamo a listarelle sottili le fettine di scamone, prepariamo una marinatura con succo di due limoni, aglio, prezzemolo e sale, lasciamo gli straccetti nell intingolo,un paio di ore. intanto tagliamo zucchine e melanzane a fettine e grigliamo,da entrambi i lati, arrostiamo i peperoni e dopo averli puliti accuratamente,li tagliamo a filetti, condiamo tutte le verdure con olio,sale, origano, aglio e prezzemolo tritato.

  2. 2

    Recuperiamo gli straccetti dalla marinatura e grigliamo velocemente, infatti la marinatura rende particolarmente tenera la carne, infine uniamo le verdure grigliate e buon appetito

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Assunta Russo
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