Pudding di riso
Una crema di riso dal sapore delicato ma allo stesso tempo molto appagante. Il procedimento è facile per questo dolce al cucchiaio senza glutine.
Pudding di riso
Una crema di riso dal sapore delicato ma allo stesso tempo molto appagante. Il procedimento è facile per questo dolce al cucchiaio senza glutine.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettiamo lo zucchero semolato, il latte e il baccello di vaniglia aperto in una casseruola e portiamo a ebollizione.
- 2
Aggiungiamo il riso, poi abbassiamo la fiamma e cuociamo a fuoco basso per 8-10 minuti.
- 3
Incorporiamo la panna e continuiamo la cottura per 4-5 minuti, finché il riso sarà tenero. Per renderlo più cremoso possiamo frullare un attimo con il mixer a immersione (togliete però prima il baccello di vaniglia), a me invece piace sentire i chicchi di riso.
- 4
Eliminiamo il baccello di vaniglia. Suddividiamo il pudding in 4 stampini monoporzione e spolverizziamo la superficie con lo zucchero di canna.
- 5
Passiamo sotto il grill ben caldo finché lo zucchero comincerà a fare le bolle e a caramellare. In alternativa, potete caramellare il pudding di riso con un flambatore da cucina.
Cooksnap
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti