Tagliatelle fatte in casa
Nei pranzi di festa la pasta fresca è la protagonista,soprattutto se a pranzo vengono mamma e papà che ti hanno insegnato la tradizione ed il valore della cucina,una cucina povera,economica veloce ma piena di gusto,con un po di farina e le uova avrete un piatto perfetto assicurato!
Tagliatelle fatte in casa
Nei pranzi di festa la pasta fresca è la protagonista,soprattutto se a pranzo vengono mamma e papà che ti hanno insegnato la tradizione ed il valore della cucina,una cucina povera,economica veloce ma piena di gusto,con un po di farina e le uova avrete un piatto perfetto assicurato!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In un piano versiamo la farina a fontana, andiamo a creare un buco centrale e vediamoci le uova con un pizzico di sale.
- 2
Andiamo a mescolare il tutto,impastando fino ad ottenere un panetto omogeneo che andremo poi a coprire con pellicola e lasciamo riposare per 30min a temperatura ambiente.
- 3
Una volta trascorso il tempo,tagliare una fascia di pasta,impostare il tirapasta alla misura più larga e man mano tirare la pasta fino ad arrivare alla misura 2/3 (in base alle preferenze).
- 4
Dopo aver fatto ciò con tutta la pasta che abbiamo,andiamo a mettere nel nostro tirapasta l'attacco per creare le nostre tagliatelle,infariniamo un vassoio e man mano sono pronte le tagliatelle le posizioniamo in modo che si asciughino leggermente.
- 5
Una volta fatto ciò,mettiamo una pentola con abbondante acqua salata, una volta raggiunto il bollore ci versiamo le nostre tagliatelle,valutiamo il tempo di cottura a piacere scoliamo e condiamo con il nostro sugo preferito.
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