Ispirata da mia mamma che mi ha sempre preparato i pomodori ripieni

Dopo la diretta di mercoledì pomeriggio, durante la quale Letizia Vallini ha preparato dei velocissimi e sfiziosi pomodori ripieni freddi, mi sono lasciata contagiare dalla voglia di farli.Ecco la mia versione, nata subito dopo aver preparato il pesto di basilico con mandorle e pistacchi. Ho pensato di usarne subito una cucchiaiata per rendere questa preparazione ancora più fresca!Davvero deliziosi!#dispensadiluglio

Ricetta salva cena estiva veloce che più veloce non si può! Ci piace tantissimo farla perché la piccola di casa ha iniziato a cucinare proprio da questi semplicissimi piatti.

Ispirata da Letizia, ho approfittato anche io per mettermi ai fornelli e preparare gli involtini di melanzane.. Facili e gustosi, si possono creare con ogni ingrediente e di ogni tipo! Io ho metto dentro pomodori secchi e Affettato di petto di pollo! #dispensadiluglio #piattifreddi #ilmiolibrolemiericette

Ho fatto una "matrioska" di funghi.. Ovvero champignon ripieni di champignon! Gustosi, non pesanti e facili da fare! #semplicementepasqua

Questi possono sembrare dei banalissimi pomodori ripieni, in realtà hanno un ripieno di calamari.Da buona siciliana cerco sempre di mettere un po’ di isola nei miei piatti.#dimmicosacucini

Questa è una ricetta veloce, gustosa e fresca!! 😋 In estate non manca mai.. Io ho usato i pomodori dell'orto, potete usare tutto i tipi, basta che siano tondi!! 😁 #dispensadiluglio

Questo farro saporito è frutto della fretta, volevo comporre una ricetta fredda, ma il tempo era poco e non si raffreddava, così ho preso una scatola di funghi Champignon e li ho trifolati, tagliato a pezzetti i datterini profumandoli con le erbe dell'orto e spadellato tutto insieme. Che dire, ottima versione!! #danielatigrepalmare

Nella mia cucina, i piatti speciali nascono sempre da ingredienti semplici, ma sono resi magici dalla mia fantasia

Adoro i peperoni ripieni.. Per non farli sempre con il riso, ho provato con carne e funghi 😋 #capodannoconcookpad

Forse la cosa più difficile da fare in quest'epoca, è riappropriarsi del proprio tempo. Del tempo per fare le cose che ci piacciono, che ci fanno fare bene. Ho deciso di prepararmi qualcosa di buono e sano, i pomodori ripieni di lenticchie, riso basmati e zucchine. I pomodori potete decidere se cuocerli al forno o semplicemente lasciarli crudi, ottimi in entrambe le versioni.

I pomodori ripieni di riso con patate sono una ricetta della mia amica Simona che trovate sui social e su cookpad con il nome di @chicchidisorriso. Le ha preparato questa ricetta per il calendario Cookpad nel mese di maggio ma, ahimè, trovare i pomodori Veneto a km 0 è stata una vera impresa... così ho dovuto slittare la preparazione di un pochino e proporvela solo ora! La ricetta è semplice e gustosa, fresca e perfetta per queste giornate calde! Una piccola variante personale, un pochino di curry sulle patate.#cooksnap #dimmicosacucini