Farro spadellato con pomodori datterini e champignon
Questo farro saporito è frutto della fretta, volevo comporre una ricetta fredda, ma il tempo era poco e non si raffreddava, così ho preso una scatola di funghi Champignon e li ho trifolati, tagliato a pezzetti i datterini profumandoli con le erbe dell'orto e spadellato tutto insieme. Che dire, ottima versione!! #danielatigrepalmare
Farro spadellato con pomodori datterini e champignon
Questo farro saporito è frutto della fretta, volevo comporre una ricetta fredda, ma il tempo era poco e non si raffreddava, così ho preso una scatola di funghi Champignon e li ho trifolati, tagliato a pezzetti i datterini profumandoli con le erbe dell'orto e spadellato tutto insieme. Che dire, ottima versione!! #danielatigrepalmare
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Versare il farro in acqua bollente salata e cuocere per circa 20 minuti.
- 2
Nel frattempo soffriggere in una padella capiente, tre cucchiai di olio evo, uno spicchio di aglio e prezzemolo, versare una scatola di funghi Champignon già pronti, scolando prima l'acqua di conservazione. Aggiungere sale e pepe q. b. Insaporirli per una decina di minuti.
- 3
Tagliare a spicchi i pomodorini e metterli ad insaporire in una ciotola con aglio, basilico, timo, maggiorana, sale e pepe
- 4
Versare i pomodorini nella padella insieme ai funghi per due minuti, tenendone da parte alcuni per decorare, aggiungere il farro scolato e spadellate fino ad insaporirlo completamente. Aggiungere sale e pepe se necessario.
- 5
Con un coppapasta, formate dei cilindri ed aggiungete i pomodorini e le erbe per decorare. Potete aggiungere anche dei pistacchi a granelli o del pane grattugiato insaporito in padella. Buon appetito.
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