Oggi voglio parlarvi di un modo alternativo di cuocere i peperoni friggitelli, più pratico e più leggero. Lo so, lo dice la parola stessa, i peperoni friggitelli vanno fritti! Però se come me non amate friggere, questi peperoni al forno sono una più che degna alternativa a quelli fritti!

I friggitelli, sono una varietà di peperoni nani di colore verde e dal sapore dolce tipica del centro-sud Italia!Ottimi come contorno sia caldo che freddo.La tradizione vuole che i friggitelli vengano cucinati sani con il picciolo in modo da poterli mangiare con le mani...#friggitelli#contorno#piattiestivi#calendarioagosto#fattierifattiamodomio

Una ricetta veloce e davvero gustosa, con un sughetto irresistibile dove la scarpetta sarà d’obbligo. I friggitelli sono piccoli peperoni , dal sapore dolce e più facili da digerire rispetto ai classici peperoni, si possono cucinare in tanti modi diversi e nello specifico con questo veloce contorno,  i friggitelli in padella con pomodorini freschi sono una ricetta classica, tipica della cucina del sud Italia ma apprezzata ormai un po ovunque.#cucinapovera

Questa ricetta, l’ho vista un po’ di tempo fa da una blogger,ma non ne ricordo il nome e non vorrei poi si arrabbiasse 😀 se si dovesse riconoscere, me lo dica chela cito 😀proprio non ricordo chi fosse, ma… mi è rimasta impressa x la golosità,se non ricordo male, c’erano anche dei pomodorini, ma io non li ho messi,ho reso la ricetta meno ricca ma altrettanto gustosa,abbiamo mangiato questi squisiti peperoni in modo non tradizionale…Friggitelli al forno..vediamo come li ho fatti e la ricetta

Se avete voglia di fare una preparazione gustosa vi consiglio quella dei friggitelli sott'olio, che si conservano l'estate per l'autunno se riuscite a resistere!Nel mio caso il ho utilizzato la varietà cornetto tipico Lucano:Che, dopo dopo la necessaria essiccazione si trasformano in cruschi!!!Per la ricetta devo dare credito a Irene Milla su Istagram, unica variante dopo la sterilizzazione dei barattoli, oltre alle fettine di aglio e all'origano ho aggiunto qualche cappero sott'acetoSi possono gustare al piatto, come contorno o per un aperitivo, perfetti da tenere sempre in dispensa#conserve#globalapron2024

Un contorno saporito e gustoso che si prepara in pochissimo tempo e senza dover accendere il forno, i friggitelli ripieni sono ottimi tiepidi ma anche freddi!#calendarioluglio

I friggitelli sono peperoni dal gusto dolce e deciso, si possono gustare ripieni, sottaceto oppure in umido o semplicemente passati in padella. In questa ricetta sono insaporiti da acciughe sott'olio che si disfano completamente in cottura e danno un buon contrasto col il sapore del peperone. Sono un ottimo contorno ma ideali anche sulle bruschette calde per un aperitivo un po' diverso dal solito

La classica ricetta svuota frigo, si prepara l'impasto in pochi minuti , si farcisce con quello che più ci piace e che abbiamo a disposizione e via in forno.... In questo caso avevo un sacco di peperoni friggitelli appena raccolti nell'orto e volevo cucinarli in modo diverso dal solito.

Buonissime sempre le polpette in qualsiasi modo si facciano,ma quelle di recupero sono ancora più buone per il fatto che gli ingredienti usati sono già insaporiti dalla cottura precedente.In frigo avevo 2 cucchiaiate di peperoni gialli arrostiti e mezzo piattino di friggitelli cotti in padella con pomodorini e basilico,ho pensato di unirli per fare delle polpette per la cena .Sono andate letteralmente a ruba.#calendarioagosto #ricettediriciclo#nonsibuttavianiente.

Quando qualcuno dice: stasera pesce. E vedi un po' cosa fare con questi friggitelli. #estateitaliana

Buonasera a tutti,oggi eravamo al mercato, come quasi tutti i sabati. E’ il nostro appuntamento settimanale fisso. E’un momento importante per noi. Riusciamo, infatti, dopo una settimana di lavoro, ritrovarci e confrontare le nostre idee e il mercato è la nostra fonte di ispirazione. Ci perdiamo tra i banchi alla ricerca dei prodotti di stagione ma anche di quelli più particolare. Stamattina nel nostro girovagare tra i banchi dei fruttivendoli abbiamo visto dei friggitelli che avevano proprio un bell’aspetto, non potevamo non prenderli!!Mentre stavamo tornando a casa, pensando a cosa fare di questi deliziosi frutti della terra, ci è tornato in mente un piatto gustoso e semplice che faceva sempre mia madre e di cui tutti ne andavamo ghiotti, compresa Vivy che spesso le chiedeva di prepararli.Mia madre cucinava i friggitelli con le patate in una maniera diversa da quella che vi proponiamo noi. Lei li faceva in padella, quasi fritti, e aggiungeva le patate (già lessate) a metà cottura. Noi, dovendo stare attenti a grassi e fritti, abbiamo eseguito una cottura al forno. I suoi erano senz’altro più “guduriosi”, ma anche in questa nostra versione abbiamo scoperto che sono un contorno davvero davvero gustoso!Non vi resta che provare questo delizioso piatto a base di peperoni friggitelli e patate al forno, semplice, sano, gustoso e sfizioso, ottimo in abbinamento sia a carni che anche per piatti a base di pesce!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Da raccontare c'è poco,amo la cucina semplice,con prodotti di stagione e quando è stato lanciato questo contest ho pensato km 0 ? Wao io che a k coltivate sul mio terrazzo tutto ciò che è possibile piantare ,dalle erbe aromatiche,alle patate,peperoni,pomodori,e di anno in anno alterno.Quest,anno mi hanno intrigato i peperoni friggitelli e quindi...più km 0 di così...Vai con la ricetta