Pizza Margherita di melanzane
Avevamo voglia di pizza in frigorifero melanzane datterini e mozzarella
Pizza Margherita di melanzane
Avevamo voglia di pizza in frigorifero melanzane datterini e mozzarella
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare le melanzane a fette di 2 cm
- 2
Coprire le fette con sale grosso e un peso per far perdere l’acqua di vegetazione per 1 ora
- 3
Lavare le fette e metterle nello stampo rivestito di carta forno
- 4
Cucinare i datterini quasi confit ovvero pentola antiaderente datterini tagliati a metà per 1/2 ora a fuoco medio mescolando pochissimo a fine cottura basilico e olio evo
- 5
Infornare per 30 ‘ a 250 C schiacciando le melanzane con una forchetta per liberare altra acqua aggiungere i datterini
- 6
Aggiungere la mozzarella e cucinare fino a quando è tutta a bollicine a metà cottura aggiungere basilico fresco
- 7
Quando assume questo aspetto è pronta non si può dare un tempo perché la cottura dipende dall’acqua dalla maturazione delle melanzane bisogna valutare ad occhio
Cooksnap
Keywords
Ricette simili
Eggplant Margherita Pizza Altre ricette consigliate
Commenti