#ricetteatempo..come ogni sabato preparo la pizza..e siccome mi è rimasto un po di impasto l ho messo in frigo..dopo 2 giorni l ho uscito dal frigo e dopo 2/3 ore ho fatto dei panini veloci veloci..

La pizza parigina è una pizza rustica tipica Napoletana, una base di pizza , una farcitura golosa e uno strato di pasta sfoglia.Ho scelto di fare una versione mini con una farcitura semplice di tonno e mozzarella, sono perfette per un aperitivo o come antipasto.

Avevo un impasto per la pizza, avanzato, nel congelatore. Come sempre io ho bisogno di sfruttare la mia fantasia e così ho pensato a qualcosa di diverso dalla solita pizza, e non sapendo come chiamarlo, l'ho chiamato rotolo di pizza.

Ebbene sì l'ho fatto e non è stato facile... ma per quanto era buona mi sono commosso. 😭Qualcuno potrà pensare "l'uovo si sarà cotto" ...ovvio!Ma non come credete voi!In realtà ho usato un sistema molto antico usato nel periodo della seconda guerra mondiale e che ho raccontato nella rubrica #inviaggioconcookpadOggi vi spiegherò come fare QUESTA pizza ma ovviamente serve prima di tutto la base e il procedimento di cottura che potete trovare nella mia ricetta della MIA PIZZA FATTA IN CASA!

Palline di patate speziate, croccanti fuori e morbide dentro. Perfette per aperitivo!

Il sabato sera di solito si organizza la pizza, ma in particolare sabato sera c’è stata voglia di pizza fritta, gli ingredienti possono essere tanti da inserire ma noi essendo napoletani c’è piac o friariell......😃#bastachesiafritto

Anni fa in un libro di ricette per bambini ho visto queste girelle e le abbiamo subito provate..qualche giorno fa con mia figlia le abbiamo rifatte..sono morbide,gustosissime..ed è veramente buonissima la crosticina che si forma quando si scioglie il formaggio..😋😋..ps.. per la quantitàdi lievito..mi baso anche alla temperatura..perché se c è freddo..è meglio dare un piccolo aiutino in piu all impasto..io 5 g in estate le metto su 1 kg di farina..mentre col freddo lo aumento..

Ho fatto la pizza ripiena ed é avanzata un po' di pasta... Poi ho visto che avevo alcuni ingredienti già cotti in frigo e dovevo usarli allora... Panini ripieni buoni buoni😋

Una pizza molto gustosa e altamente digeribile perché fatta con un impasto preparato 30 ore prima, con il lievito madre.La mia l'ho condita con broccoli, cipolla, stracchino e mozzarella di bufala, una vera goduria per il palato e per gli occhi. #pizza #broccoli #cipolla #stracchino #mozzarelladibufala #ilmiolibrolemiericette #cookpaditalia

Un aperitivo all’ultimo? Ecco una ricetta facile e veloce per preparare degli stuzzichini light veloci e alternativi#dimmicosacucini

Per questa pizza ho utilizzato un impasto indiretto e un forno professionale , ma si può tranquillamente fare anche a casa !!

Ormai per me il sabato è diventata abitudine farmi la pizza senza glutine fatta in casa. Questa è la ricetta finale che ormai faccio da tempo perché ottengo un impasto davvero leggero e equilibrato!All’inizio usavo il mix per pane e pizza della Nutrifee ma poi ho cambiato e trovo che quello a marchio Coop (ossia prodotto dal Molino Spadoni) abbia una marcia in più!In ogni caso l’impasto ha un idratazione di circa il 100%#glutenfree