Mettere a bollire le patate, intanto sulla spianatoia mettete la farina, appena cotte le patate schiacciatele con una forchetta oppure con la schiaccia patate come più e comodo per voi.

Iniziate a lavorare la farina insieme alle patate, io il peso della farina vado più ho meno a occhio, perché tante volte come sono le patate se sono più acquose allora la farina viene assorbita di più invece ci sono patate più asciutte ci vuole meno farina. Tranquille non vi preoccupate. l'inportante avere un panetto bello lavorato come questo.