#carnevaleincucinaOgni anno, a Carnevale, non possono mancare le frittelle con mele e uvetta.Veloci da preparare e super buone, sono una festa per le papille gustative! 🎉#dispensadifebbraio

A casa mia, durante le feste, si preparano imprescindibilmente alcuni piatti.Le CRISPELLE CON LE ALICI (“crispeddi chi ‘lici” in dialetto reggino) aprono le danze ogni 8 dicembre e compaiono ancora sulla tavola della vigilia di Natale e di quella di Capodanno. Spesso salutano le feste facendo la loro comparsa anche il 6 gennaio.Conosciute con forme, farciture e nomi diversi in tutto il sud Italia, si tratta di palline di pasta lievitata, ad alta idratazione, tradizionalmente impastate in particolari contenitori di terracotta smaltati, farcite con filetti di alici sotto sale e fritte in olio d’oliva o di semi.Da sempre associate al Natale, in tutte le famiglie in cui si preparano, non manca la versione dedicata ai più piccoli: senza alici, ma con lo zucchero semolato.#nataledeiricordi

Zucca, zucca, zucca!!!In tutti i modi possibili e immaginabili e non solo per il solito risotto!Queste frittelline sono ancora più deliziose con il tocco aromatico dei semi di finocchio!A ispirarmi, la ricetta delle “Frittelle di zucca” dell’autrice Eleonora.#coksnap#ricetteatempo

Grazie all’autrice Cristina Farinelli ricettefacilidellacri ho scoperto il top delle frittele di mele!Nella mia versione ho semplicemente aggiunto dell’estratto di vaniglia nella pastella e della cannella in polvere allo zucchero di guarnizione! SUPER DELIZIOSE!!!#dispensadifebbraio #cooksnap

Alla riscoperta della cultura del recupero in cucina.Mio padre mi ha insegnato che queste frittelle, anticamente cotte in olio d’oliva, sono legate alle usanze della cucina povera di un tempo, quando nulla veniva sprecato.Sono chiamate così semplicemente perché nascono dal riutilizzo di impasti (lievitati e non) avanzati, quindi “vecchi”.Vanno fritte e consumate al momento con una spolverata di sale oppure, se le preferiamo dolci, con dello zucchero o una colata di miele.#dispensadisettembre

Un collega, ed anche un caro amico, mi ha lanciato questa sfida/richiesta, vedendo tutte le cose invitanti che postavo sui vari social ! Ed eccomi qua, prendendo spunto da: Fatto in casa da Benedetta ....ho realizzato le mie frittelle !!!😋😋😋

Il carnevale è alle porte e i dolci fritti sono un must del periodo!Questi bomboloni sono super! Non solo a carnevale, ma tutte le volte che avrete voglia di qualcosa di particolarmente goloso!#calendariogennaio#carnevaleincucina

Con la stessa ricetta postata settimana scorza ma cambiando il metodo di cottura potrete assaporare una vera e propria chicca!Il contrasto salato dolce di questi bao fritti è da perdere la testa!#halloween#GLOBALAPRON2024

E se preparando la polenta ti accorgi di aver esagerato nelle quantità? È quello che è successo a me ieri...Ma niente paura! Friggila!!!! Andrá letteralmente a ruba!È MERAVIGLIOSA!!! 😍😍😍Questa ricetta mi è stata ispirata dall’autrice e mia amica Paola Catalano ❤️#dispensadigennaio

Gli sfinci siciliani sono un dolce tipico del periodo di Carnevale. Si tratta di soffici frittelle preparate con farina, acqua, lievito e uva sultanina.#calendariofebbraio

I torciglioni (cartocci) alla crema sono senza dubbio, per i miei gusti, tra i dolci più goduriosi.Dopo alcune valutazioni sulle dosi ideali per l’uso della farina di farro, ho affrontato il caldo infernale per regalarmi una fantastica coccola.Erano circa otto anni che non ne mangiavo uno e la fatica è valsa tutta!

Noi di Cookpad, ormai, abbiamo ben chiaro che, in cucina, non si spreca nulla!Ieri ho preparato le crêpes di lenticchie rosse di @vletizia e ne sono avanzate quattro. Vedendole lì, impilate sul piatto, ho pensato che, da pasto leggere e sano, avrei potuto trasformarle in un piccolo peccato di gola!#giocoestate