Aggiungiamo alla crema la restante acqua il latte lo zucchero la farina e impastiamo per bene poi aggiungiamo l'olio un cucchiaio per volta affinché si assorba bene infine aggiungiamo il sale. Avremo un bel panetto liscio che metteremo in una ciotola capiente con poca farina a lievitare per 3 ore coperto dentro il forno spento

Prepariamo l'uva lavata e asciugata e il rosmarino. Prepariamo anche una teglia da pizza foderata di carta forno e dividiamo a metà il panetto

Prendiamo metà panetto e stendiamolo con le mani nella teglia. Non importa se non è perfetto si sistemerà con la prossima lievitazione. Disponiamo metà dell'uva incastonadola e degli aghi di rosmarino. Aiutiamoci con un pizzico di farina a stendere su un piano l'altro panetto per poi posizionarlo sopra alla nostra ciaccia. Incastona la restante uva e con le mani crea un cornicione a chiudere i bordi.

Facciamo lievitare nel forno spento altre due o tre ore ma non meno di una. Infine distribuisci l'olio lo zucchero e il rosmarino. Cuoci in forno già caldo a 180° per 25/30 minuti. Si può mangiare sia calda che fredda ma lasciatela comunque riposare almeno 10 minuti prima di servirla. Vi conquisterà.