Bucatini allo stoccafisso

Name: Bucatini allo stoccafisso
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g stoccafisso già bagnato; 400 g bucatini; 1 cipolotto; 1 spicchio d'aglio; Prezzemolo tritato; Olio extravergine; Olive nere; 200 g pomodorini datterini; Vino bianco

Assunta Russo @pasticci_spicci

#ilmiolibrolemiericette
Questa ventesima ricetta la dedico a mio marito che adora questo primo piatto, semplice e casereccio come piace a lui❤️

Bucatini allo stoccafisso

Assunta Russo @pasticci_spicci

#ilmiolibrolemiericette
Questa ventesima ricetta la dedico a mio marito che adora questo primo piatto, semplice e casereccio come piace a lui❤️

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Ingredienti

30 minuti

4 porzioni

250 gstoccafisso già bagnato
400 gbucatini
1cipolotto
1 spicchiod'aglio
Prezzemolo tritato
Olio extravergine
Olive nere
200 gpomodorini datterini
Vino bianco

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 minuti

1

Sminuzziamo il cipollotto e l'aglio, facciamo imbiondire con un filo di olio, aggiungiamo le olive nere e lo stoccafisso,pochi minuti per insaporire e sfumiamo con vino bianco, aggiungiamo i pomodori a pezzetti
2

Intanto, portiamo a bollore una pentola d'acqua, saliamo e facciamo cuocere i bucatini per circa otto minuti
3

Scoliamo i bucatini e mettiamo in padella con l'intingolo,se necessario aggiungiamo acqua di cottura, lasciamo mantecare per ancora qualche minuto, aggiustiamo di sale e pepe, decoriamo con abbondante prezzemolo tritato e serviamo in tavola.
4

Veloce e gustoso, piatto unico