Caserecce al Pesto di Noci
Le caserecce sono la semplicità della tradizione trasformata in gusto: una pasta nata dalla cucina di casa, capace di accogliere ogni condimento e raccontare, in ogni forchettata, il calore e l'autenticità della tavola italiana. 🍝✨
Caserecce al Pesto di Noci
Le caserecce sono la semplicità della tradizione trasformata in gusto: una pasta nata dalla cucina di casa, capace di accogliere ogni condimento e raccontare, in ogni forchettata, il calore e l'autenticità della tavola italiana. 🍝✨
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Inserire nel mixer le noci, il Parmigiano Reggiano grattugiato, l'aglio, un pizzico di sale, una macinata di pepe nero e l'olio extravergine di oliva.
- 2
2. frullare fino a ottenere una crema omogenea.
- 3
3. trasferire il condimento in una ciotola capiente, adatta a contenere anche la pasta una volta cotta.
- 4
4. cuocere le casarecce in abbondante acqua salata.
- 5
Scolare la pasta al dente e versarla nella ciotola con il pesto di noci.Amalgamare accuratamente fino a distribuire uniformemente il condimento.
- 6
Impiattare le casarecce e decorare con qualche rametto di prezzemolo fresco e due mezzi gusci di noce e un peperoncino, per un effetto scenografico.
Consigli
Consiglio dello Chef: Per una consistenza ancora più vellutata, è possibile aggiungere uno o due cucchiai extra di acqua di cottura durante la mantecatura. Buon appetito! 🍝🌰
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