Montate le uova con lo zucchero creando un composto gonfio e spumoso, dopo versate a filo poco alla volta l'olio poi il succo del limone.
Ora setacciate e incorporate dal basso verso l'alto le polveri, per finire la buccia del limone grattugiata.
Versate in uno stampo a ciambella e cuocete a 170º/180ºC per 30 minuti

Approfondimenti: Un dolce facilissimo da fare e si prepara con ingredienti che abbiamo abitualmente in casa. Ovviamente si può usare qualsiasi agrume. Si conserva chiuso bene in un contenitore a temperatura ambiente per 7 giorni.