Muffin alla zucca senza glutine

Name: Muffin alla zucca senza glutine
Yield: 10 muffin
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 gr mix Universal schar; 170 gr zucca cotta e frullata; 2 uova; 40 gr parmigiano grattugiato; 60 mo latte; 60 ml olio di semi; 1/2 bustina lievito istantaneo per salati; 1 e 1/2 salamella; 1 rametto rosmarino; Q.b. sale; Q.b. pepe

Dolci Pasticci di Fra @dolcipasticcidifra

Peschiera del Garda, Veneto, Italia

#senzaglutine
#muffinallazucca

Sono in settimana zucca mania lo devo ammettere...
Dopo la crema e il risotto ecco qui i muffin, felicissima del risultato, sono sofficissimi e golosi 🤩

#senzaglutine
#muffinallazucca

Sono in settimana zucca mania lo devo ammettere...
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Ingredienti

10 muffin

160 grmix Universal schar
170 grzucca cotta e frullata
2uova
40 grparmigiano grattugiato
60mo latte
60 mlolio di semi
1/2 bustinalievito istantaneo per salati
1e 1/2 salamella
1 ramettorosmarino
Q.b.sale
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Istruzioni per cucinare

1

Togli la pelle alla salamella e spezzettala con le mani o a coltello, cuocila per qualche minuto in una pentola antiaderente e lascia intiepidire.
2

In una ciotola lavora la zucca frullata con le uova, il latte e l'olio.
3

Aggiungi gli ingredienti secchi mescolati fra loro e quando hai un composto omogeneo aggiungi anche la salamella e il rosmarino tritato. Aggiusta di sale e pepe.
4

Versa nei pirottini un cucchiaio abbondante di composto e inforna a 180 gradi per circa 30 min.

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Dolci Pasticci di Fra @dolcipasticcidifra

il 21 ottobre 2020 04:37

Peschiera del Garda, Veneto, Italia

Sono Francesca, da sempre appassionata di cucina e soprattutto di pasticceria.A 35 anni sono diventata celiaca e ho dovuto stravolgere la mia alimentazione. Sono sempre alla ricerca di piatti belli e buoni, dove il senza non toglie niente al gusto e perché no, a volte da qualcosa in più. Sul mio profilo ricette senza glutine ma anche qualcosa di glutinoso.Su Instagram @dolci_pasticci_di_fra2.0

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Parole chiave

Muffin Zucca

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