Torta Fit di Mele con Crumble di Cocco e Noci
Una torta morbida e croccante, ricca in fibre, senza glutine e lattosio. Una base ricca di mele aromatizzate al rum, con un mix di farina di avena, farina di riso e amido di mais con un crumble di frutta secca, cocco essiccato, semi vari e noci.
Parte degli ingredienti sono a marchio Fairtrade.
#ilmiolibrodiricette
#iocucinosostenibile
#iocucinosolidale
#fairtrade
Torta Fit di Mele con Crumble di Cocco e Noci
Una torta morbida e croccante, ricca in fibre, senza glutine e lattosio. Una base ricca di mele aromatizzate al rum, con un mix di farina di avena, farina di riso e amido di mais con un crumble di frutta secca, cocco essiccato, semi vari e noci.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per il Crumble : tritare grossolanamente con un coltello da cucina le noci e versarle in una ciotola, aggiungere lo zucchero, la cannella, il cocco, l’uva passa, i semi e mescolare gli ingredienti
- 2
Per la Torta di mele: lavare e sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e versarle in una ciotola capiente con il succo di limone, metà della dose dello zucchero e il rum, mescolare gli ingredienti con una spatola di gomma
- 3
In un’altra ciotola setacciare l’amido, la farina di riso, la cannella, il sale e il lievito, aggiungere i fiocchi di avena, l’altra metà dello zucchero, e mescolare le polveri con una frusta
- 4
In una terza ciotola rompere le uova ed unire l’olio poi emulsionare con la frusta a mano
- 5
Aggiungere le mele con il suo liquido e le polveri un po’ alla volta mescolando con una spatola di gomma o cucchiaio di legno
- 6
Versare il composto in una tortiera rotonda con anello rimovibile da 24 cm oleata e infarinata con farina di riso, coprire la superficie con il Crumble di Noci e Cocco
- 7
- 8
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti, poi coprire la torta con un foglio di carta alluminio e terminare la cottura per altri 20 minuti circa
- 9
Lasciar raffreddare la torta completamente poi rimuoverla dalla forma, adagiarla su un piatto di portata e coprirla con una leggera spolverata di zucchero a velo
- 10
Vi consiglio di assaporare la Torta di Mele con Crumble di Cocco e Noci ancora tiepida e con una salsa inglese, ma anche fredda ha il suo perché...
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Commenti
Proveró a farla !!! 😊😊😉😋😋😋