Crepes con farina di ceci
Una alternativa alle classiche crepes da farcire con ciò che più vi piace.
Il sapore delicato si abbina con formaggi cremosi, salumi, verdurine fresche o appena scottate.
Se si omette il pepe sono buonissime anche farcite in versione dolce magari con una buona confettura di mirtilli.
Grazie Sabrina per avermi ispirato con la tua ricetta!
#cooksnap
#senzaglutine
Crepes con farina di ceci
Una alternativa alle classiche crepes da farcire con ciò che più vi piace.
Il sapore delicato si abbina con formaggi cremosi, salumi, verdurine fresche o appena scottate.
Se si omette il pepe sono buonissime anche farcite in versione dolce magari con una buona confettura di mirtilli.
Grazie Sabrina per avermi ispirato con la tua ricetta!
#cooksnap
#senzaglutine
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola versare la farina di ceci, un pizzico di sale e di pepe.
- 2
Aggiungere poco alla volta l'acqua e mescolare con una frusta per sciogliere tutti i grumi. Per ultimo unire anche l'olio.
- 3
Coprire e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
- 4
Far scaldare una padella antiaderente, ungere leggermente con poco olio e versare un mestolo di pastella fino a coprire tutta la superficie.
- 5
Una volta cotta la base, girare con una spatola e far cuocere per qualche minuto anche l'altra parte.
Continuare fino ad esaurimento della pastella, impilando le crepe una sopra l'altra. - 6
La farina di ceci è in natura senza glutine ma per essere adatta ad un celiaco deve essere certificata e quindi avere la scritta senza glutine.
Cooksnap
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