Chiopavo
Oggi vi propongo il chiopavo. Una salsa di origine dalla Bulgaria che mi ricorda dal mie radici e che piace tanto anche al Italiani.Una salsa composta di pomodoro, malenzzane,carote e peperoni dolci. Una salsa che si può usare come condimento per pasta o come accompagnamento di carne. Spero che decidete a assaggiare e apprezzare.Vi posso assicurare che è veramente gustosa può conservare in congelatore o nel vasetti sotto vuoto.
Chiopavo
Oggi vi propongo il chiopavo. Una salsa di origine dalla Bulgaria che mi ricorda dal mie radici e che piace tanto anche al Italiani.Una salsa composta di pomodoro, malenzzane,carote e peperoni dolci. Una salsa che si può usare come condimento per pasta o come accompagnamento di carne. Spero che decidete a assaggiare e apprezzare.Vi posso assicurare che è veramente gustosa può conservare in congelatore o nel vasetti sotto vuoto.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare le verdure. Pulire le carote e farli bollire in acqua finché diventeranno morbidi.
- 2
In una teglia finchè diventeranno cotti. Farli raffreddare e sbucciare.
- 3
Mettere i peperoni in una teglia di forno coperta con carta forno e farli grigliate in forno.Toglierli dal forno e metterli in una busta di plastica chiudendo bene e farli raffreddare.Cosi dopo la buccia si toglierà facilmente.
- 4
Pulite malenzzane e peperoni e tagliare a pezzi. Aggiungere anche le carote e pomodoro e fateli frullare finché diventa una purea.
- 5
Mettere la verdura frullata in un tegame, aggiungere olio e lo zucchero e fate cuocere per 15min.
- 6
La salsa e pronta. Se volete potete mettere in caschetti di vetro e congelatore o in vasetti sotto vuoto (fate bollire il vasetti per 15min)
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