Filetto di salmone alla mediterranea
Qualche giorno fa a cena avevo voglia di preparare un bel piatto di pesce che fosse anche bello da vedere... e ho trovato ispirazione addirittura in una ricetta di Gordon Ramsay! 😅😎 Ovviamente l'ho adattata a mio gusto, è un piatto davvero semplice da preparare, ricco di sapore e pronto in poco tempo: sicuramente si può proporre anche con singoli tranci di salmone, ma con un filetto intero, oltre a giovarne la cottura (il filetto intero cotto in questo modo non si secca e resta morbido e succulento all'interno), avrete più di un pasto pronto, perché si sa che prima o poi capitano le sere in cui non si fa in tempo a cucinare quello che si vorrebbe! 🤦♀️🤣 Provatelo e non resterete delusi!
#ricetteatempo
Filetto di salmone alla mediterranea
Qualche giorno fa a cena avevo voglia di preparare un bel piatto di pesce che fosse anche bello da vedere... e ho trovato ispirazione addirittura in una ricetta di Gordon Ramsay! 😅😎 Ovviamente l'ho adattata a mio gusto, è un piatto davvero semplice da preparare, ricco di sapore e pronto in poco tempo: sicuramente si può proporre anche con singoli tranci di salmone, ma con un filetto intero, oltre a giovarne la cottura (il filetto intero cotto in questo modo non si secca e resta morbido e succulento all'interno), avrete più di un pasto pronto, perché si sa che prima o poi capitano le sere in cui non si fa in tempo a cucinare quello che si vorrebbe! 🤦♀️🤣 Provatelo e non resterete delusi!
#ricetteatempo
Istruzioni per cucinare
- 1
Disporre il filetto di salmone su una teglia rivestita di carta forno abbastanza grande da contenerlo (eventualmente disporlo in diagonale), facendo in modo che sia ben disteso.
- 2
Con l'aiuto di un coltellino affilato ricavare, a intervalli regolari lungo il filetto, delle cavità di forma cilindrica (nel mio caso 20), tenendo da parte la polpa per altre preparazioni.
- 3
Dividere i pomodorini secchi in due filetti ciascuno, ottenendo quindi 20 filetti.
- 4
Fare altrettanto con i filetti d'acciuga, dividendo ciascuno in due parti.
- 5
Mettere mezzo filetto d'acciuga all'interno di ogni oliva e avvolgerla con un filetto di pomodorino secco.
- 6
Sistemare le olive così preparate all'interno delle cavità ricavate nel filetto di salmone.
- 7
Condire il salmone con l'olio extravergine d'oliva, il succo di limone, il sale, il pepe nero macinato fresco e l'origano secco.
- 8
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi (statico) per 20 minuti, quindi sfornare e servire caldo oppure a temperatura ambiente.
Cooksnap
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