Torta rovesciata alle pesche sciroppate
Sono un'amante delle torte rovesciate, le preparo con diversi tipi di frutta, l'impasto è molto semplice e leggero, ma la frutta e la scioglievolezza del caramello la rendono squisita
Torta rovesciata alle pesche sciroppate
Sono un'amante delle torte rovesciate, le preparo con diversi tipi di frutta, l'impasto è molto semplice e leggero, ma la frutta e la scioglievolezza del caramello la rendono squisita
Istruzioni per cucinare
- 1
In un pentolino versare lo zucchero con l'acqua e l'essenza di vaniglia e far sciogliere a fiamma bassa finché diventa di un bel colore ambrato. Foderare uno stampo da 24 cm di diametro con un disco di carta forno e imburrare e infarinare i bordi, versare il caramello sul fondo dello stampo e far raffreddare. Affettare le pesche sciroppate e distribuire sul fondo della teglia sopra al caramello ormai freddo.
- 2
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero finché diventano spumose, aggiungere l'olio di semi e il bicchiere di sciroppo, continuando a mescolare, poi graduatamente aggiungere la farina ed infine il bicchiere di latte dove avrete sciolto la mezza bustina di lievito vanigliato.
- 3
Versare il composto nella teglia avendo cura di ricoprire bene tutte le pesche, infornare a 180° in forno statico o 170° forno ventilato per 50 Min. o comunque fate sempre la prova dello stecchino, se esce asciutto la torta è pronta.
- 4
Fare raffreddare leggermente, non troppo se no il caramello si risolidifica sul fondo della teglia, rovesciare su un piatto e rimuovere il foglio di carta da forno. Potete servire tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia.
Cooksnap
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