Panini al latte
I Panini al latte sono delle soffici pagnottelle monoporzioni, che abitualmente usiamo per i buffet. L'impasto è abbastanza neutro da poterli utilizzare sia per ripieni dolci che salati.
Panini al latte
I Panini al latte sono delle soffici pagnottelle monoporzioni, che abitualmente usiamo per i buffet. L'impasto è abbastanza neutro da poterli utilizzare sia per ripieni dolci che salati.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziate con lo sciogliere il burro a fuoco dolce e fatelo intiepidire.
- 2
In una ciotola versate le due farine setacciate, Unite li zucchero e il lievito sbriciolato. Poi versare il latte e iniziate a impastare, quando avete una massa omogenea unite il burro fuso.
- 3
Continuate ad impastare per incorporare il burro e per ultimo unite il sale. Poi spostatevi su una spianatoia leggermente oleata e continuate ad impastare, fino a rendere l'impasto elastico.
- 4
Pirlate per ottenere una forma sferica e ponete l'impasto in una ciotola imburrata e fate lievitare per almeno 2ore in forno spento con luce accesa coperto da pellicola.
- 5
Trascorse le ore, riprendete l'impasto formate delle palline di circa 40gr ciascuna, pirlate per dare una forma tondeggiante e sistematele in una teglia foderata con carta forno.Lasciate lievitare ancora per 1/2 ora poi spennellare la superficie con uovo e latte e infornate in forno caldo a 180°C modalità statico per circa 15/20 minuti dipende dal vostro forno.
- 6
Quando sono pronti sfornate li e lasciateli raffreddare su una graticola. Servire i vostri "Panini al latte" da soli o accompagnati da farciture dolci o salate.
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