Mousse all'arancia
Ho tratto questa ricetta dal profilo della mia amica Maria Cerulli, sostituendo l'arancia al limone.
Un dessert davvero super cremoso e aromatico!
#dispensedigennaio
#cooksnap
Mousse all'arancia
Ho tratto questa ricetta dal profilo della mia amica Maria Cerulli, sostituendo l'arancia al limone.
Un dessert davvero super cremoso e aromatico!
#dispensedigennaio
#cooksnap
Istruzioni per cucinare
- 1
In un pentolino mettete lo zucchero e l'amido, unite il succo d'arancia mescolando per eliminare i grumi e aggiungete anche l'acqua.
- 2
Accendete la fiamma e, mescolando, cuocete a fuoco dolce fino a quando il composto si sarà addensato e assomiglierà a una sorta di gelatina.
- 3
Spegnete il fuoco, unite la buccia d'arancia grattugiata e lasciate raffreddare.
- 4
Montate la panna fredda di frigo e incorporatela, con movimenti dal basso verso l'alto, al composto all'arancia ormai raffreddato, ricordando di prelevarne un paio di cucchiaiate da mettere da parte.
- 5
A questo punto potete comporre le coppette o i bicchierini scelti. Iniziate con della mousse, al centro inserite uno strato di composto all'arancia, infine, ancora mousse.
- 6
Fate riposare in frigo per almeno 2 ore e, prima di consumare, decorate a piacere (fettine di arancia, foglioline di menta, frutti di bosco, gocce di ciocciolato...).
Cooksnap
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