Il limoncello fatto in casa è uno dei liquori più conosciuti del nostro paese, è un vanto della tradizione enogastronomica italiana e soprattutto della nostra splendida regione Campania. La preparazione di questo liquore è molto semplice da fare ,ma richiede un po' di pazienza nel rispettare i tempi di riposo.Viene preparato con la buccia di limoni biologici e non trattati, lasciata poi macerare nell'alcool puro 95⁰. Trascorso il tempo di macerazione questo infuso viene travasato e mescolato con uno sciroppo fatto di acqua e zucchero. Il risultato è un liquore al limone di un bel colore giallo intenso ,ma non è ancora pronto perché deve essere messo a riposare per almeno altri 40 giorni prima di assaporarlo. Il limoncello deve essere servito rigorosamente freddo ed è perfetto da sorseggiare come digestivo di fine pasto, ottimo da utilizzare per aromatizzare bagne per dolci, perfetto anche come idea regalo da condividere con amici e familiari durante le festività.

#Limoncello #limoni #bio #liquori

Questa è una ricetta di mia sorella. Non gradivo molto il limoncello prima di assaggiare quello di mia sorella. Lo trovavo dolce, e a me i liquori dolci non piacciono. Questa ricetta ha carattere perché non ha molto zucchero e ben ghiacciato è un toccasana per il dopo cena estivo. Naturalmente la materia prima (il limone) è la cosa più importante per la riuscita di un ottimo prodotto. Infatti, nonostante io riesca a trovare limoni non trattati bellissimi e di qualità, il limoncello di mia sorella, nonostante sia fatto passo passo come il mio, è "un gradino più in alto". Lei infatti vive in Sardegna e ha i suoi limoni che crescono naturalmente.

Durante le festività si preparano sempre tanti buonissimi dolci della tradizione... così ho pensato di accompagnarli con un digestivo di fine pranzo fresco e buono soprattutto perché fatto in casa : il liquore al limoncello, buono tutto l'anno 😉#calendariodicembre

Per le vostre serate estive un buon digestivo non guasta mai, in più fatto in casa e naturale.

La tradizione che si ripete... I nostri prodotti km. 0 che si trasformano in ottimi Rosoli!!!

le origini del limoncello sono campane e risalgono agli inizi del novecentoin una piccola pensione di Capri isola, la signora Maria Antonia Farace aveva un giardino di limoni e di arancesuo nipote, dopo il dopoguerra, aprì un ristorante e, come specialità della casa, proponeva un liquore di limoni realizzato con l’antica ricetta della nonnasuo figlio, col passare degli anni, creò una piccola produzione artigianale del limoncello, registrandone il marchio

Ho la fortuna di vivere nella parte orientale della Sicilia, dove il mare s'incontra con la montagna, l'Etna, e a far da cornice ci sono giardini di profumatissimi limoni. Settembre, si sa, è il periodo dedicato alle conserve e generalmente preparo il limoncello con i limoni più verdi, per poi degustarlo dopo un pranzo o una cena con amici e parenti.#ilmiolibrolemiericette

Io ho adottato una pianta di limoni siciliani tramite il sito biorfarm, mi sono arrivati 5 kg di limoni biologici. (Per la ricetta ogni 10 limoni vanno 1 litro di alcool, 800 di acqua e 800 di zucchero.)

I bellissimi limoni dei miei vicini di casa sono pronti e profumatissimi allora mettiamoci all'opera.https://www.facebook.com/Francesca.in.cucinahttps://www.instagram.com/francescaincucina1/?hl=it#pasquaintavola

Domenica scorsa ho raccolto una cassetta di limoni e volevo farci qualcosa di buono, così ho pensato che avvicinandosi le feste una bella crema di limoncello sarebbe stata una buona idea!Avevo anche una cassettina di mandarini e già che avevo un litro di alcool ho deciso di fare un pochino di liquore al mandarino.

Preparata per il compleanno di mio marito. Base al limoncello, che si può preparare anche 2 giorni prima. Bagna al limone e crema pasticcera al limoncello.#ilmiolibrolemiericette#iocucinosostenibile