Questa ricetta l'ho scoperta qualche anno fa dai tanti ricettari bimby
È l'unica che mi ha soddisfatta. Ogni volta che mi regalano limoni bio non resisto, troppo buono, il profumo dei limoni è qualcosa di unico!!!
Questa è una ricetta preparata con il bimby, ma si può eseguire semplicemente anche senza

Procedura senza bimby
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Portare sul fuoco e portare quasi a bollore acqua e zucchero e fare sciogliere completamente lo zucchero
Aggiungere acqua fredda e succo di limone mescolare e aggiungere l'albume, mescolare e mettere in un contenitore basso da frezeer e congelare
Ogni ora mescolare il composto del gelato con un cucchiaio in modo che non si indurisca troppo