Bignè con crema pasticciera e copertura al cioccolato
La pasta choux fatta da me con il mio amato bimby. Ma sono semplicissimi da fare.
Bignè con crema pasticciera e copertura al cioccolato
La pasta choux fatta da me con il mio amato bimby. Ma sono semplicissimi da fare.
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparate i bignè. Mettete nel boccale del bimby l'acqua ed il burro e fate cuocere a 90 gradi per 6 minuti, velocità 2.
- 2
Unite la farina in un solo colpo ed impastate per 30 secondi velocita 3.
- 3
Lasciate raffreddare. Unite le uova 1 alla volta facendo impastare ogni volte a velocità 3 per 1 minuto.
- 4
Accendete il forno a 180 gradi, ventilato. Mettete l'impasto in una sac a poche e su una placca da forno foderata di carta fate tanti mucchietto.
- 5
Con questo impasto ne vengono 36 bignè. Cuocete per 30 minuti.
- 6
Intanto preparate la crema con il bimby. Lavate ed asciugate il boccale e mettete tutti gli ingredienti elencati della crema nel boccale. Cuocete per 12 minuti a 90 gradi, velocità 2.
- 7
Lasciate raffreddare la crema ed i bignè che ormai saranno cotti.
- 8
Trasferite la crema nella sac a poche e farcite i bignè dalla base..
- 9
Preparate la glassa al cioccolato. Sciogliete il cioccolato al microonde e d immergetevi la parte superiore di ogni bignè nel cioccolato.
- 10
Mettete su ciascun bignè gocce di cioccolato e granella di pistacchi. Lasciate indurire il cioccolato.
- 11
I bignè sono pronti per essere gustati. Buona domenica!!! 😍😍
Cooksnap
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