Cocktail e tartine mimosa
# festadelladonna
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo il cocktail miscelando insieme succo di arancia e spumante brut in parti uguali, versiamo in flute e decoriamo con una fettina di arancia
- 2
Intanto prepariamo i Vol-au-vent, mettiamo al centro le punte di asparagi, già cotte, sbattiamo le uova con sale, pepe e formaggio grattugiato e versiamo un cucchiaio di iimpasto nei Vol-au-vent, teniamo il restante da parte, inforniamo a 180 per 5/8 minuti
Con il restante uovo sbattuto,lo strappazziamo in padella e lo adagiamo sui Vol-au-vent, appena sfornati formando l'effetto mimosa, serviamo con il cocktail e buon aperitivo
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